热干面是武汉过早的招牌——最出名也最具特色 ， 一天能吃掉 350 万斤热干面的武汉人 ， 对热干面爱得很直接 。
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一碗热干面的制作时间 ， 往往也就两三分钟 。 过早时 ， 将晾凉的面条抓上一把 ， 滚水中将面条烫熟 ， 沥干水后装入碗中 ， 随即拿起一只长柄汤勺 ， 放入盐、酱油、辣萝卜丁、葱末、辣椒、胡椒、味精、白糖等等 ， 讲究的还会放上一勺卤水 ， 最后淋上芝麻酱 ， 这一碗热干面就大功告成了 。
丨广州：早茶丨
不能想象广东人没有喝早茶的日子 。 对于广东人来说 ， 饮茶是维系广东人生活的纽带 。 饮茶已经成为生活中的一部分 。 每逢周末 ， 全家相聚于茶楼 ， 聊聊天 ， 喝个茶 。
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如果外地人想体验一下广州人的生活 ， 不妨花一下上午时间 ， 到茶楼坐一坐就能体会 。 饮早茶更是不少初到广州的异乡人 ， 融入 ， 适应广州社会的开始 。
我们说饮茶 ， 其实是吃点心 ， 具体点就是：虾饺、烧卖、蛋挞、叉烧包、蒸排骨、蒸凤爪、马拉糕、咸水角、萝卜糕、艇仔粥、生滚粥 油炸鬼、猪扒包……
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【什么|你真的懂早餐吗，古代人早上都吃啥？】从冒着热气的蒸点 ， 到精致的干点 ， 再到甜品、粥面 ， 一盅两件里的门道 ， 可多着呢 。 说着让 COOK 口水都要流下来了！
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