不锈钢桶：
以前往往被用来陈酿一些激爽的白葡萄酒 ， 不过在现代酿酒理念下 ， 新世界很多采用不锈钢桶来陈酿红葡萄酒 。 不锈钢桶能严控葡萄酒与氧气接触的机率 ， 保证葡萄酒新鲜的口感 。
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软木塞和螺旋盖
如果你不迷信 ， 在多数情况 ， 瓶塞对葡萄酒的影响都可忽略不计 ， 而且螺旋盖成本更低 。
软木塞能让空气中的氧气进入瓶中 ， 但量不可控 ， 而且平均有1-2%的葡萄酒都存在软木塞污染 ， 也就是开瓶就一股腐烂木头的味道 。
而作为软木塞的一大替代品 ， 螺旋盖则能严控氧气进入酒瓶中的量 。
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