这本书是作者八年前出版的旧版本上修订补充后形成的一部谈论日本饮食文化的书，如果想要了解日本饮食文化，这本书可以让你全面的了解 。作者用了将近600页的篇幅，不仅参考各种各样的历史文献材料，而且走访日本实地考察，最终形成这本详细的日本饮食文化的书 。
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