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炒肉怎么能不蹦，青笋木耳炒肉怎么做( 二 )

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  • .热锅冷油：锅烧热之后放油直接放食材，这种适合爆香调味料，比如爆香葱姜蒜等香料

  • 冷锅冷油：不热锅直接倒油，这种适合孜然、油炸、糖第等烹饪方式 。


    • 怎么炒煮过水的肉才不会爆炸呢
    焯水的肉放在餐巾纸上吸干肉表面的水，再妙时就不会爆油 。
    【炒肉怎么能不蹦，青笋木耳炒肉怎么做】

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