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后续将推出午餐、晚餐
据介绍 ， 丽田农贸作为温州菜篮子集团在南浦南塘片区布局的第四家农贸 ， 考虑到附近社区配套不完善 ， 居民需求多样化 ， 在市场升级上 ， 相比其他三家现代菜篮子农贸的大体量传统 ， 菜篮子方瞄准当下生活节奏加快 ， 居民用餐不便等现实问题 ， 开办了社区食堂为南塘片区的老年人、双职工家庭以及周边居民提供服务 。
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社区食堂除了提供早餐 ， 还提供了丰富的粤菜预制菜菜品 。 受访者供图
为了保证食品营养健康安全 ， 社区食堂采用了明厨亮灶 ， 市民能够通过透明玻璃隔断实时观看后厨操作和操作间的运用 ， 实现后厨行为监控全覆盖；市场用水均经过专业净水器过滤 ， 进一步守护食品安全 。 农贸社区食堂还配有营养指导人员 ， 会制定合理膳食营养配餐计划 ， 保证餐品的营养健康 。
市场负责人介绍 ， 相较于之前温州的老年食堂 ， 丽田农贸的社区食堂服务面向周边不同年龄层的居民 ， 消费群体更加广泛 。 再者 ， 在菜品的口味上 ， 为满足不同消费者多元化的口味需求 ， 除了平价的早餐 ， 食堂还增加销售了蜜汁叉烧、果烧鸭等经典的港式烧腊 ， 除此之外还有烧鹅双拼饭、蜜汁排骨饭等港式快餐 ， 接下来还有望推出西餐预制菜 。 “早餐自助利润虽然很薄 ， 但依靠这些预制菜有望帮助食堂创收 。 ”“我们还设置了瓯越鲜风专区 ， 为社区居民带来一些基地直供、检测准入、全过程溯源的区域特色优质农产品 ， 为乡村振兴助力 。 ”
据透露 ， 接下来 ， 社区食堂的中餐、晚餐也会陆续推出 。
出品 | 温商全媒体 采访人员 | 邓帆慧
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