荷包豆的家常做法( 二 ) _荷包

肉丝炒荷包豆
“荷包豆因外形酷似少数民族的荷包而得名，又名肾豆。在我们当地叫梅豆。旧时为朝廷贡品，据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆;其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。”
食材明细
主料

荷包豆50克
猪肉20克
大蒜2瓣

辅料

植物油2勺
盐1勺
生抽少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉丝炒荷包豆的做法步骤

1荷包豆洗净，掰掉两头的时候顺势扯去两边的老筋
2切成细丝，备用
3蒜切片，猪肉切细丝
4热锅热油，爆香蒜片后，倒入猪肉丝
5加少许盐和生抽，炒匀至变色
6倒入荷包豆，加盐翻炒
7直到炒软，变色熟透，加少许生抽，炒匀盛出即可

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