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推荐食谱【自制豆腐之酸菜炖豆腐】
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【贫富|清明将至，无论贫富，建议多吃“3黄2红1白”，应季而食好处多】2斤黄豆、100克白醋、水
1、先来泡黄豆 ， 2斤黄豆加水提前浸泡一夜 ， 泡好的豆子都吸足了水分变鼓了起来 ， 接着倒入盆里加水再次清洗干净 ， 洗好后倒出来滤干水分；
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2、下面就可以开始打豆浆了 ， 1斤黄豆10斤水的比例 ， 我做的分量比较多 ， 分几次才打完 ， 8档30秒就可以打出来非常的细腻的生豆浆了；
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3、全部打好后先倒出来 ， 接着再准备一块儿纱布放入锅里 ， 然后分次把豆浆倒进来过滤 ， 用力挤干后豆渣就分离出来了 ， 挤干的豆渣不要扔 ， 可以做豆渣饼和豆渣丸子 ， 都非常的好吃；
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