有些人对芦荟的蛋白质过敏，如饮用芦荟酸奶后，出现过敏反应，有皮肤红肿、皮肤粗糙等现象，甚至出现恶心、呕吐、腹泻等症状 。因此，对芦荟过敏者，就不要食用芦荟制品 。
孕、经期妇女严禁服用，因为芦荟能使女性内脏器充血，引起子宫蠕动，孕、经期妇女服用容易引起腹痛、导致流血或严重出血 。
体质虚弱者和少年儿童不要过量食用 。
此外，患有痔疮出血、鼻出血的患者，也不要服用芦荟，否则会引起病情恶化 。
由此可见，芦荟不可盲目食用，食用时应该咨询营养师或医师的意见，适量食用 。
私自添加芦荟为何不受查处
正因为食用芦荟可能存在的安全隐患，所以我国尚未放开芦荟作为普通食品原料 。北京市某区卫生局卫生监督所的负责人在接受采访人员采访的时候坦承：２００２年，卫生部颁布了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，其中，芦荟被归入了“可用于保健食品的物品名单”中，而未进入“既是食品又是药品的物品”名单 。这意味着卫生部只允许将芦荟用于药品和保健食品的生产，不能用作普通食品，所以，芦荟食品只有获得“保健食品”或“新资源食品”批号才能上市 。如作为保健食品原料，应按《保健食品管理办法》进行申报审批和监督管理；如作为普通食品原料，应按《新资源食品卫生管理办法》进行申报和监督管理 。
但目前市场上只有个别芦荟酸奶产品拥有保健食品批号，如光明牌芦荟酸奶（卫食健字（２００２）第０４３６号），被批准的保健功能是“免疫调节、延缓衰老” 。而绝大多数芦荟酸奶产品既不是“新资源食品”，也不是“保健食品”，而只是普通食品 。
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