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四、【葱花饼】
食材：面粉100克、小葱花10克、盐3克、酵母2克、泡打粉1克、玉米油
1、面粉加酵母、泡打粉搅拌均匀 ， 少量多次地倒入温水 ， 揉成一个光滑软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜醒面20分钟 。
2、醒好的面团用擀面杖擀成圆形 ， 刷上一层玉米油或者味道淡一点的大豆油、色拉油 ， 撒上葱花和盐 。
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3、用刀从中间切一刀 ， 顺时针方向卷起来 ， 压扁后再次擀成圆形 。
4、电饼铛或者平底锅刷油 ， 油热后放入擀好的葱花饼 ， 烙至两面金黄 ， 即可改刀装盘 。
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五、【苹果小米粥】
食材：小米50克、苹果1个、红枣3-5颗、老红糖1块、枸杞适量、清水600毫升
1、小米淘洗干净 ， 可以提前一天晚上浸泡；苹果去皮去核切成滚刀块；枸杞洗净备用 。
2、红枣放入清水中 ， 加入少许的食盐和面粉浸泡10分钟 ， 这样可以有效去除红枣夹缝里面的杂质 ， 之后去核对半切开 。
3、砂锅中放入600毫升清水 ， 烧开后将控干水分的小米和苹果放入锅内 。
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4、待锅中的水再次烧开后放入红枣 ， 之后就一直是小火慢慢地熬 。 这期间每隔3-5分钟就要搅拌一下 。 多次观察 ， 直到熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以放入一块红糖 ， 不喜欢吃甜食的也可以选择不放 ， 因为苹果的甜度也是够的 。
5、最后出锅前可以放入少许食盐 ， 增加小米粥的香甜度 ， 枸杞记得撒入锅内 ， 搅拌均匀就可以了 。
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