消毒柜原理( 二 ) _消毒柜

红外线高温杀菌是使用非常广泛并比较原始的方式【图片来自淘宝】
但这种消毒柜原理对餐具材质的要求较高，一些不耐热的材质不能放进去消毒，比如我们使用最多的塑料、木质、竹制、漆器等材质很可能会因为消毒碗柜中的高温而产生变形、融化、开裂、甚至发生性质变化导致出现毒性等问题。这种利用高温进行消毒的方式简单、可靠，可能算是我们使用的灭菌方式中最传统的一种。而应为红外线杀菌的方式相对比较简单，成本较低，加之并不能对所有种类的餐具进行消毒，所以基本上均为中低端产品。
高效实用——消毒柜原理：紫外线臭氧低温消毒柜
紫外线臭氧低温消毒柜工作原理较为先进，更加适合现在的家庭使用，同时对餐具本身的材质的要求较少，几乎能够对所有种类材质的餐具进行消毒。我们知道高温能够快速、高效的使细菌失去活性，但也会严格限定餐具材质的种类，而且过高的温度也是对能源的一种浪费。所以这种消毒柜使用不超过75℃的低温进行加热，这一温度能够杀灭大量细菌，达到灭菌消毒的作用，同时还不会因为高温对餐具造成破坏，即使是比较不耐热的木、竹、甚至普通的耐热塑料都能放进其中进行消毒灭菌。

中低温杀菌能很好地保护餐具不受高温损坏【图片来自微博】
而紫外线和臭氧是目前在工业、家用中使用非常广泛的消毒方式，并且二者都属于物理杀菌方式，在正常使用环境下不用担心会产生残留，使用相对安全。紫外线具有很强的杀菌效果，尤其是波长在253.7nm的紫外线能够非常有效的杀灭直射物体表面的细菌，并起到很强的防止再生作用。但是紫外线的穿透性极差，对于没有直接照射的区域近乎没有任何杀菌作用，所以这时候就需要臭氧这种同样强力的杀菌方式与之搭配。

紫外线杀菌效果很好但穿透性较差容易存在死角【图片来自淘宝】
臭氧具有很强的氧化能力，能够直接破坏细菌的DNA、RNA、蛋白质和酶，导致细菌和病毒失去活性。并且这种杀菌方式和紫外线不同，它会充斥整个空间，对消毒柜中的所有位置进行消毒灭菌，不会存在死角。在完成杀菌之后，臭氧还会因为其较强的氧化性和不稳定性，逐渐分解成氧气，不会产生严重的残留或外泄。

强氧化性的臭氧与紫外线结合提供很好的杀菌性能【图片来自微博】
所以，我们非常清晰的看到，消毒柜是我们家中非常实用，又非常必须的一种家电产品，尤其是在现在这个生活品质快速提升的时代，越来越多的消费者开始关心于生活品质与健康，消毒柜的存在价值也显得越发重要。
消毒柜如何选——选对消毒柜工作原理最重要
该如何选择消毒柜呢？我们建议您选择一款使用紫外线臭氧低温杀菌为消毒柜工作原理的产品，首先我们家中使用的餐具材质较多，这种消毒柜能够较好的保护餐具不会被高温损坏，其次这种消毒柜工作原理让灭菌效率较高，能够更好的灭杀餐具上的各种细菌。不过现在市面上的消毒柜品牌众多，产品型号更是多如牛毛，如何宣导好用、实用的消毒柜是消费者最为关心的事情。