凉拌芹菜海带
芹菜200克 ， 水发海带100克 ， 水发黑木耳50克 ， 酱油、芝麻油、精盐、白糖、味精各适量 。 将海带、黑木耳切丝 ， 用沸水泡熟 。 芹菜切成3厘米长的段 ， 用沸水煮3分钟捞起 。 待海带丝、黑木耳丝、芹菜段冷却后放入盘中 ， 再加酱油、麻油精盐、白糖、味精拌匀 ， 即可食用 。 本膳清脆爽口、原料简单、价廉物美 ， 能滋养润燥、平肝清热、活血化瘀 ， 既可作为保健服食 ， 又可作为高血压、动脉粥样硬化、冠心病、甲状腺肿瘤病人的辅助治疗性菜肴 。
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