3. 用植物生产疫苗
和利用细菌和病毒生产疫苗类似，我们也可以通过基因工程技术，将能生产疫苗的基因转入到植物体内，利用植物生产疫苗 。 植物细胞坚硬的外壁使疫苗相对安全，不受胃液的影响，可以真正实现“能吃”的疫苗 。 这是一件非常有吸引力的事情，并且科学家们也已经实现了这点 。 一些实验结果已经发现，在食用了具有疫苗抗原基因的土豆、西红柿、生菜等之后，小鼠或人体内确实产生了相应的抗体，从而证实了用植物生产口服疫苗的可行性 。
图片来源：http://facstaff.uwa.edu
漫漫研究路，未完待续
我们有理由相信新的传染病在未来会继续出现，这些疾病很可能以最严重的形式出现在中低收入国家 。 在那里，气候、生活水平、公共卫生条件和营养不良共同增加了疾病的传播机会 。 为抗击这些疾病，疫苗要方便地储存和分发、容易为当地居民所接受、非医务人员容易处理污染风险，并显示出明显的疗效证据 。 口服疫苗就是解决这些问题的很好的方法之一 。
然而，由于人体十分复杂，口服疫苗的有效性和安全性还需要大量的工作，这方面的临床试验还较少，我们还有很长的路要走 。 不过，技术上的障碍似乎都是可以克服的，科学家的研究也从未止步 。 将来可能会有更多的“能吃的”疫苗上市，让我们拭目以待！
参考资料：
1. E. Criscuolo等.Alternative Methods of Vaccine Delivery: An Overview of Edible and Intradermal Vaccines. Journal of Immunology Research. 2019
2. 王泽斌. 能吃的疫苗,离我们还有多远. 百科知识.2009
【为了把疫苗做成能吃的，科学家做了哪些努力？】3. S. Shakoor等.Role of oral vaccines as an edible tool to prevent infectious diseases. Acta virologica. 2019
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