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今天小编给大家分享一下红焖羊肉的做法，河北人的红焖羊肉，冬天吃羊肉也会暖身子，喝羊肉汤暖胃，是不错的首选，[捂脸]用料方面会稍微多一些，但是能够保证羊肉的鲜美！
羊肉1千克也就是二斤，辅料枣4个白萝卜1根这里我家没有白萝卜，所以没放，也可以做好后弄成红焖羊肉锅，吃完肉后再涮萝卜！枸杞子10克食盐4克葱半根姜1块蒜半头八角7个桂皮2根干辣椒6个料酒200毫升生抽100毫升辣椒酱100克白胡椒5克香叶3片植物油适量接下来重要啦，红焖羊肉开始啦啊?
1.羊肉洗净，切成小块 。白萝卜、有的话也切成小块！
【红焖肉应该怎么做，红焖羊肉怎么做好吃又简单】2.烧一锅开水，水沸腾后将羊肉块放入焯2分钟后捞出，再用热水冲洗干净，沥干水分
3.锅中热油，倒入葱段、姜片、蒜末爆香后，放入焯好的羊肉块，倒入料酒，翻炒3分钟后，加辣椒酱和生抽，炒至羊肉上色
4.将炒好的羊肉盛入砂锅中，加入大料、桂皮、香叶和清水，水要没过羊肉
5.水烧沸腾后，撇去沫子，加盐、胡椒粉，再加入萝卜、红枣、枸杞，转小火炖约50分钟出锅！
6.吃完羊肉的汤可接着炖青菜！可以直接弄成红焖羊肉涮锅，放点油麦，鸭血，粉丝，土豆，什么的！愿意吃点麻酱的可以调点麻酱，再来上一瓶啤酒！啊，人间美味啊[赞][赞][赞][赞][大笑]按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事 。
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