脊骨怎么做好吃，猪脊骨可以怎么做( 二 ) _脊骨

7.将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味

8.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中

9.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末葱末也均匀撒在肉片上

10.锅洗净擦干，放入20克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。
【脊骨怎么做好吃，猪脊骨可以怎么做】肉一定要顺着纹理切，这样做出来的肉口感更嫩干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上，吃起来焦香满口，十分有味郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜葱末的香味炝出来水煮肉片香喷喷，火辣辣，吃米饭配香辣水煮肉片可真过瘾肉不一定要炒着吃，我们煮着吃，更嫩口。不要让肉煮太久，肉熟后起锅，这样做出来的肉口感更好水煮是川菜的一种做法，看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只要稍微用心，你一定会做出一碗让人惊艳的水煮肉片来，味道绝对不比饭店的差，麻辣味厚，肉质鲜嫩，非常适口