烙饼怎么做又软又好吃( 二 ) _烙饼

??用料
面粉150克
鸡蛋3个
香葱2棵（可以根据个人喜好放葱、胡萝卜丝或者西葫芦丝都可以）
食盐适量
??早餐鸡蛋软饼的做法??
1.准备食材：面粉、鸡蛋、香葱
2.香葱洗净切末
3.切好的香葱末和面粉一起放入大碗中，加入适量食盐
4.加入鸡蛋搅拌，加清水搅拌成糊状，
5.搅打成糊状，直至没有面粉颗粒，静置几分钟，可以稍微稀点（成品更薄，并且更容易成饼）。
6.锅中刷少许底油，把一勺面糊倒入平底锅中。
7.慢慢转动平底锅，使面糊均匀布满锅底。
8.小火加热，大约1分钟左右，饼的边缘翘起，反面，把另一面稍微煎一下就可以出锅了。
面食，在我们山东，几乎是一日三餐必选的，像馒头是每天必吃的主食，包子、饺子，盒子等，隔三差五就会吃上一顿，山东人离不开面食，就像南方人离不开米饭一样，这样的饮食习惯已经祖祖辈辈传下来了，久而久之，就形成了一种风俗。
烙饼最重要的是和面，只要面弄好了，一切都迎刃而解。

食材：普通面粉500g/食用油适量、五香粉适量、食盐适量
步骤：
和面，将准备好的面粉放入盆中，温水和面，面切忌和的太硬，一定要软一点
和完之后，在室温放置30分钟左右，这样做出来的更有味道。
如果你喜欢吃葱花油饼的话，可以在这个时间准备一些葱花碎，放入碗中备用，葱花油饼也是很好吃的，很香。
分成均等的面团，用擀面杖擀成圆形，不要太薄，放入油一层，食盐适量，喜欢葱花的可以放入葱花，均匀的撒在上面，五香粉也放一点，最后呢，从一头轻轻卷起，卷的时候，记住边卷边压住边缘，卷完之后呢，盘起来，就像我们小女生盘头发一样，一圈一圈的，最后用擀面杖轻轻擀平，不要太薄，太薄了做出来不好吃，还硬。