黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单 。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃 。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖 。
首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以 。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了 。您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的 。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里 。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右 。
好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养 。
剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥
【过期的银耳还能吃吗，过期的银耳能烧了来沤肥吗？】降血脂有益处 。经过探索实践，我们总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣 。用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；鸡蛋豆渣饼 。用豆渣和鸡蛋烙制薄饼，作为早餐面食营养不错；豆渣窝头 。用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟 。
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