天气|蒸包子记住这2小技巧，包子暄软又鲜香，不萎缩不塌陷，全家爱吃
夏天了 ， 天气炎热 ， 每年的这个季节 ， 早上凉快 ， 我总会早上做上一锅包子 ， 作为早餐或者中餐都不错 ， 全家老人孩子都喜欢吃 。
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我家作为北方人 ， 主食就是家人喜欢的各种面食 ， 包子就是其中的一种 。 趁着早上天气凉快 ， 蒸上一锅孩子也喜欢吃 。 这个季节天气热室温高蒸包子半小时就能上桌 ， 今天和大家分享的这个馅的包子是孩子最爱吃的一种 ， 出锅柔软又鲜美 ， 一咬满口香 ， 出锅连吃五个 ， 真是太好吃了 ， 喜欢 ， 你也试试吧~ 。
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所用材料：面粉500克 ， 酵母粉3克 ， 肉馅适量 ， 大葱少许 ， 姜末少许 ， 生抽酱油1勺 ， 盐少许 ， 花生油适量 。
做法步骤：
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第一步：早上蒸 ， 提前晚上就被面团发酵上 ， 早上起来就成了蜂窝状 ， 直接拿出面团揉匀 。
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第二步：肉馅加入少许水和生抽 ， 盐拌匀上劲 ， 再加入葱末 ， 姜末拌匀即成 。
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第三步：把揉好的面团揪成小剂子 ， 擀成薄皮 ， 纯肉的包子不需要太大 ， 小小的一个就好 。
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第四步：把包子皮上放上馅料 。
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第五步：顺边捏紧 ， 包子即成 ， 重复操作 ， 直到全部包子做好 。
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第五步：现在天气热二发5分钟就可以了 。
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第六步：锅里放入冷水 ， 把包子放入 ， 开锅后中火蒸制15分钟 ， 包子熟透后就可以开盖了 。 包子的蒸制时间 ， 要看包子的大小来决定 ， 如果包子大 ， 那么蒸制的时间就要适当的延长 。
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【天气|蒸包子记住这2小技巧，包子暄软又鲜香，不萎缩不塌陷，全家爱吃】第七步：包子出锅 ， 直接上桌 ， 配上粥或者牛奶 ， 豆浆等 ， 就是很棒的早餐了 。 一般早餐吃的包子 ， 个头包的小一点最好 ， 蒸的时间就会缩短 ， 会更快捷的上桌 。
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峰儿话语：
1 ， 包子如果早上作为早餐 ， 那么面团的发酵就要晚上提前发酵上 ， 早上起来制作就很简单了 。
2 ， 馅料可以随自家的喜好来调制 ， 味道会有所不同 ， 但是家人喜欢最重要 。
3 ， 包子蒸制的时间 ， 要看包子的大小来决定 ， 如果包子大一些蒸制的时间就要适当的延长 ， 如果包子小一些那么蒸包子的时间就短一些 。 不管包子大小 ， 一定熟透了才可以开锅 ， 这样不会塌陷萎缩 ， 如果包子不熟 ， 开锅包子就会萎缩塌陷 。
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