4、吃蟹注意四清除
吃螃蟹时 ， 要注意清理螃蟹的胃 ， 即背壳前缘中心有一个三角形的骨包 ， 里面有脏沙；清蟹肠 ， 即从蟹胃到蟹肚脐的一条黑线；去掉蟹心 ， 俗称六角形板；去掉蟹鳃 ， 即长在蟹状眉毛腹部的两排柔软的东西 。这四个部分很脏 ， 没有食用价值 。饭后 ， 他们也容易引起食物中毒 。
5、螃蟹不宜多吃
蟹肉本质上很冷 ， 吃得太多容易引起腹痛和腹泻 。脾胃虚弱的人在吃东西时要特别注意酱油和醋 ， 以起到驱寒的作用 。
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