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鱼头可以和什么一起做汤喝 鱼头煲什么汤最有营养( 四 )

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2、鱼头清洗干净 ， 放进锅里 ， 加入少许盐进行腌制10分钟 。
3、豆腐放到碗里 ， 加入清水进行浸泡半个钟 。
4、锅里放入少许油 ， 待油热开 ， 放入生姜片进行翻炒 。
5、炒至飘出姜味时 ， 把腌制好的鱼头放进去 ， 进行油煎 。
6、煎至鱼头变色 ， 加入适量清水 ， 盖上锅盖煮开.
7、将豆腐切成小块 ， 连同葱段一起放入锅里煮4-5分钟 ， 直至豆腐熟透 。
8、根据自己的口味加入食盐、鸡精 ， 鱼头豆腐汤就搞定了 。
小孩喝的鱼头汤做法2：香菇鱼头豆腐汤
鱼头汤的材料
鱼头或剔完肉的鱼骨 ， 冻豆腐或白豆腐、香菇 ， 葱段 ， 姜片 ， 蒜5-6瓣
鱼头汤的做法
1.鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分 ， 下锅煎至两面变黄 ， 煎的过程中可以撒上适量的盐;
2.将鱼头盛出沥油 ， 下葱段、姜片爆香 ， 之后放进鱼头 ， 倒入足量的开水沫过材料;
3.大火将汤汁烧开后 ， 转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白 ， 之后加入盐调味 ， 加入切好的冻豆腐 ， 一起再炖3-5分钟即可;出锅前加上2勺胡椒面 ， 1小勺鸡精即可 。
小孩喝的鱼头汤做法3：胖头鱼豆腐汤
鱼头汤的材料
胖头鱼头一个 ， 豆腐一块 ， 小葱几根 ， 姜一小块 ， 盐 ， 胡椒粉
鱼头汤的做法
1.胖头鱼头一个 ， 豆腐一块 ， 小葱几根 ， 姜一小块 ， 将胖头鱼头收拾干净 ， 从中间切开 ， 豆腐切块
2.锅内放油 ， 烧热 ， 放入胖头鱼头两面煎黄;余油爆香葱段、姜片
3.砂锅加水 ， 把鱼头放入砂锅内 ， 大火将鱼头汤煮成白色
4.将豆腐下锅 ， 小火慢炖十分钟 ， 然后加盐胡椒粉调味
小诀窍
此菜保健作用：营养不良调理 学生膳食益智补脑调理骨质疏松调理
小孩喝的鱼头汤做法4：鲩鱼头熬豆腐
鱼头汤的材料
用料鲩鱼头1个 ， 豆腐3块 ， 生姜数片 ， 盐、植物油各适量 。
鱼头汤的做法
1、鱼头切开成数件 ， 去淤血、腮杂 ， 洗净 。
2、锅内加入植物油 ， 爆香姜片 ， 下鱼头稍煎 ， 加2碗水 ， 下豆腐煲1小时 ， 以适量盐调味即可 。
鱼头汤的功效
鱼头可祛头风 ， 补血;豆腐能宽中益气 ， 消热散血 ， 消胀利水 ， 利肺润燥 ， 是物美价廉的滋养品 。豆腐配鱼头煲汤 ， 营养价值很高 。
小孩鱼汤做法

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