第六步：往锅里放水，我首先放的是2碗，如果家里没有打蛋器，建议此步骤关火 。因为放水后，面粉马上会结块 。
第七步：把面粉和水用打蛋器搅拌均匀，不要留下块状 。因为我家没有打蛋器，所以就只能手动慢慢磨，出动了筷子，勺子和隔网 。注意，放水搅拌那一刹那，就会成面糊，此处要有耐心 。
第八步：搅拌均匀后是这样的，这时候觉得太稠了可以再加点水 。按个人口味来下吧 。然后开火煮开，边煮边搅拌 。
第九步：最后，下炒好的培根和蘑菇再煮开，关成小火 。按个人口味下奶油，少量盐和少量胡椒（没胡椒也可以不放），搅拌均匀 。试味，关火即可出锅 。
【小贴士】
1、我们在做奶油蘑菇汤的时候，要尽量选择白口菇来做，因为用其他类的蘑菇做出来的味道差别有点大 。
2、洋葱也尽量选用白洋葱，这样整个做出来的奶油蘑菇汤也都是非常美味的，而且如果感觉这样喝着太单一的话，也可以在里面加入玉米粒，虾仁，鸡肉或者是火腿 。
3、如果想要汤的口感更顺滑的话，也可以将口菇和洋葱放在料理机中打碎放在汤中煮，这样煮出来的可以使食材的味道更充分的融合 。我是懒，没打 。
4、如果不想要奶油蘑菇汤太稠的话，也可以在用黄油炒面粉的时候，面粉少放一点 。这样煮出来的奶油蘑菇汤不会太稠，但是也是一样的美味 。
【结语】
奶油蘑菇汤是西餐馆里面的保留菜肴之一，无论海内海外，也无论星级酒店还是街边小店，无论正宗与否，菜谱上总会有这道菜 。作为一道品质上乘的奶油蘑菇汤，首先要有浓郁的蘑菇味道，这似乎是在说废话，不过这个世界上名不副实的事情实在太多了 。此外，汤的口感应该浓郁幼滑，这样才能对得起“奶油”这两个字 。而且在做的时候，没有什么复杂的步骤，材料也都是很普通化的材料，口菇我们在市场随处可见，淡奶油是我们做蛋糕，冰淇淋常见的材料，胡椒粉和盐，胡椒粉增加了对味觉的刺激，而盐，则增加了味道上的层次感，这些食材都如此的常见，还在等什么？快来动手做一做吧！
奶油蘑菇汤怎么做奶油蘑菇汤是西餐中特别经典的一道汤品，法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜 。
制作时要不停搅拌，让原料充分混合，至汤汁浓稠 。搭配自制的面包可以中和口味，也不会感觉腻口 。
奶油蘑菇汤是西餐中特别经典的一道汤品，法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜 。
制作时要不停搅拌，让原料充分混合，至汤汁浓稠 。搭配自制的面包可以中和口味，也不会感觉腻口 。
用黄油、面粉和淡奶油炒制的奶酱，包裹着鲜美的虾肉和滑嫩的蘑菇 。
乍一看，还以为碗里下了一场暖呼呼的雪 。
香浓的奶酱汤底，吃起来比普通的清炖汤更醇厚，还多了一份饱腹感 。
蔬菜煮的软而不烂，裹着奶酱吃更能激发出自身的蔬甜味 。
有荤有素，还可以再配上一份面包，蘸着香浓的汤汁吃，就是温暖又饱足的一餐了~
在寒冷的冬夜，几乎所有食客都愿意煮上这一锅，即使烫嘴也要一口接一口停不下来 。
准备食材：中筋面粉50克黄油50克鲜虾肉50克蘑菇50克盐3克淡奶油50毫升白胡椒1克
1.蘑菇切片备用
2.10克黄油入锅，中小火融化
3.倒入蘑菇，翻炒1分钟左右，倒入虾肉，炒至变红，盛出备用
4.奶锅中倒入剩下的40克黄油，烧至融化
5.加入中筋面粉，搅拌均匀，把面粉炒熟炒香
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