从营养上讲，铝并非人体必需的微量元素，但也不是有毒元素 。铝广泛存在于人们的各种食物中 。人们每天正常饮食摄入量平均20~30mg，比一般微量元素的摄入量要高 。铝的摄入量虽然较高，但其吸收率非常低 。
如果长期超量食用会引起中毒，这一方面是由于大量食用某一元素容易蓄积于体内，另一方面一种元素在体内过多，容易打破各种元素在体内的平衡，使某些元素，甚至有毒元素吸收增加 ，而使另一些元素吸收减少或排出增加，从而导致中毒、缺乏或疾病 。
扩展资料
海带营养价值：
【海带根可以吃吗有什么功效 海带根】1、排毒减肥 。海带含有大量的纤维元素，可以有效地促进肠道排泄，并吸附游离的脂质，而且海带的营养十分丰富，呈碱性，又增加了排毒功效，多吃海带可以增强人的代谢率，增强新陈代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦，从而可以达到减肥的效果 。
2、补钙健体 。海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜等营养价值高的蔬菜相比，除了含有很高的维生素C外，它的粗蛋白、糖、钙、铁的含量也都高出几倍、几十倍 。重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人都有很重要的保健作用 。
3、美容养颜 。海带汁可以祛除顽固痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色，用海带熬成的汤汁泡澡，也可以润泽肌肤，使皮肤变得更加清爽细滑，光洁美丽 。除此之外，多吃海带，也有美容肌肤，滋润皮肤的效果 。
来源：人民网-海带营养丰富 但谨防海带根有危害
海带根的介绍海带根 （《福建《医药卫生》）
【来源】为海带科植物海带的根 。
植物形态详昆布条 。
【采集】夏、秋两季收获海带，加工时剪下根蒂，晒干 。
【功用主治-海带根的功效】治慢性气管炎，咳嗽，气喘，高血压，头晕 。【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两 。
海带和海带根最大的区别在哪海带是一种带状物质，它可以分为固着器和柄以及带片三部分，这里所说的固着器就类似于海带的根 。两者都是一样的东西 。只不过海带是从跟到稍，薄厚不均;海带角则比较均匀，厚度都差不多,烹饪起来也比较方便 。
海带
海带根是一个扁圆柱形的梗，味道一样，就是比薄的地方厚 。口感略微有些差异 。根和叶的区别，因人而异，有的人喜欢吃根，有的人喜欢吃海带头 。所以倒是不分哪个更好 。海带根是海带科植物海带的根部，是一种药食两用的特色存在，它口感细滑，韧性十足，营养价值很高 。海带根的功效与作用很多，今天我就带大家去看看海带根的功效与作用有哪些 。
海带根
海带根的功效与作用
1、海带根能补充营养
平时人们把海带根当蔬菜食用时，能为人体补充多糖和碘以及氨基酸等多种人体必须的营养成分，可以加快人体代谢，对提高人体免疫力有很大的好处 。另外海带根中还含有一些褐藻胶，这种物质能清除人体内的金属，也能增强人体的抗辐射能力 。
2、海带根能治慢性气管炎
海带对人类的慢性气管炎有很出色的治疗功效，平时治疗时可以取海带根五百克，生姜一百五十克，红糖适量，最后加入清水慢慢煎制，煎制好以后，每天三次饭后服用，连续服用十天为一个疗程，治疗功效比较明显 。
3、海带根能治高血压
海带根对人类的高血压有良好的治疗功效，它不但能让过高的血压降下来，还能缓解高血压引起的头晕，平时治疗时可以把海带根晒干，然后研成粉末，直接吞服，每次服用六到十二克，每天服用一次即可，也可以把粉末后的海带根制成药丸，直接口服 。
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