(6)对内分泌的影响
何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加 。何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率 。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，有促进作用，使肝糖原明显增加 。何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，6小时后血糖比正常低 。大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量，及低亲和力高容量两种受体，老年小鼠结合容量显著降低，但亲和力无变化 。何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响 。
(7)润肠通便
何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动 。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象 。
何首乌的食用方法1、何首乌煮鸡蛋
组 成： 何首乌100克，鸡蛋2只 。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量 。
制 法： 1)将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料 。
2)将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟 。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟 。
3)食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次 。
2、何首乌煲牛肉
何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干 。
做法
将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等 。再煮上1个多小时，便可以食用 。
3、首乌肝片：
猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量 。
菠菜洗净，折成段;首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;
猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食 。
4、首乌熟地饮：制首乌、熟地各25g 。沸水浸泡，代茶饮 。或煎汤饮 。
本方用二者补肝肾、益精血 。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白 。
5、首乌制黑豆：
制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g 。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽 。每日早晚食豆10g 。
首乌有哪些药用价值大家都知道首乌可以用于美发，很多洗发露都是含有首乌成分的，那么首乌还有其他的药用价值吗，有的，我下面就来为大家介绍一下 。
首乌的药用价值1、治肠燥便秘,三五日见效,直接泡水喝!
2、何首乌确能治疗少年头发早白,每天煎鲜何首乌、鲜生地各30克,常可收到满意的效果,何首乌对老年人的更大作用在于能降低血清胆固醇,有利于防治动脉粥样硬化和冠心病,这可能是卵磷脂的作用 。
3、何首乌还含有泻下作用的蒽醌类成分,其作用与泻药大黄相同,但何首乌的泻下作用较大黄缓和,因此可作老年习惯性便秘的良友,痔疮便血也可以使用 。
4、何首乌还能抑制人型结核菌,有报道曾用何首乌15克、茯苓9克、五味子2克制成抗痨饮,作为肺结核、颈淋巴结核综合治疗措施之一,可使患者的体质明显改善,加快康复 。
5、何首乌的藤亦能入药,叫夜交藤,有养血安神、舒筋通络作用,同时对四肢发麻、老年皮肤瘙痒也有治疗效果 。可用来补肝肾、益精血:主治肝肾不足,精血亏虚,症见头晕、眼花、腰膝酸软、须发并白等 。经常与补养精血药同用 。
6、何首乌还可以解毒、截疟、润肠:可治疮疡,瘰疬;久疟体虚,气血两亏,配益气养血药;精血不足,肠燥便秘 。
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