缓慢咀嚼，耐心品味，对防癌健身也有好处，对此叩齿，可使唾液分泌增加，中医称为“金津玉液”，有益长寿 。慢吃可使食物温度下降，不会烫坏食道和口腔黏膜，防止因反复灼伤、增生而恶变 。
口腔的运动受大脑指挥，反过来又有信号不断刺激大脑，增强大脑皮层的功能 。咀嚼运动使面部和口腔、咽部诸多肌肉锻炼，有利于美容 。肝硬化的患者容易合并食道静脉曲张，如咀嚼不细，粗糙的食物容易划破血管，引起大出血 。对于食道放疗的患者，食道和胃肠有慢性疾病的人，也必须养成细嚼慢咽的好习惯 。
不吃早饭损害身体
最常见的错误之一是不吃早饭 。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性 。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险 。健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪（3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品）和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁 。
不注意各种颜色的食物相结合
【为什么吃汤泡饭对胃不好 吃汤泡饭对胃不好】应使各种颜色搭配并变换花样 。这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素、叶酸（特别是深绿色蔬菜含有这种成分），矿物质、纤维和植物化学成分 。每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇 。
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