冬瓜排骨汤做法六
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块
排骨洗净 斩件 ， 放入沸水中煮5分钟 ， 取出洗净备用 。
冬瓜洗净 ， 连皮切厚块赤小豆 ， 陈皮洗净 ， 浸软 。
将适量水注入煲内煮沸 ， 放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时 ， 加盐调味即可 。
冬瓜排骨汤做法大全1、选择新鲜的小排骨 ， 放在清水里浸泡 ， 去除血水 。
2、捞出排骨 ， 沥净水分 ， 这样用电压力锅炖就不用再去焯水了 。
3、大葱理好 ， 清洗干净 ， 打成葱结 ， 生姜洗干净 ， 切成姜片 。
4、排骨泡去血水 ， 放在电压力锅中 ， 加入葱结和姜片 ， 加入适量的清水 ， 水刚没过排骨为宜 ， 加盖密闭 ， 按下排骨键 。
5、待电压力锅锅的浮子自然下落后再开盖 ， 捞去葱结 ， 打去血沫 。
6、冬瓜去皮 ， 切成薄片放入汤中 ， 再按下键烧开即可拔掉电源 ， 余温会把冬瓜炖烂 ， 冬瓜煮至透明状 ， 调入适量的盐和鸡精 ， 即可出锅装盘 。
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