2、青瓜1根约150克，清理干净后，切割成细黄瓜丝 。香莱或小葱15克，清理干净后，切割成香莱段儿或小葱碎 。蒜头20克，清理干净，捣烂成细腻蒜末 。
3、把蒜末摆入碗内，加入麻汁15克、油葱5克（可选择）、麻椒油5克（可选择）、芝麻油5克、油辣子15克，把麻汁渐渐地澥开 。加入做好的细花椒面1克、白砂糖5克、鸡精粉1克（可选择）、美味鲜酱油20克、芳香白醋30克、耗油5克（可选择），调均匀成香辣蒜末味汁预留 。有一点要专业表明：在酸性酱汁里边，主要成份为磷酸的味精是没法融解的，因此，要加入鸡精粉，而非鸡精 。
4、提前准备一大盆凉白开水 。锅中放入少量冷水，走红烧沸后，把粉丝们捞下锅内，绰水2min至粉丝们完善，迅速捞至凉白开水盆中太凉 。
5、把粉丝们捞起来沥干水分，装进浅盂盘内，上边放置黄瓜丝、香莱段儿或小葱碎，取适量配制好一点的香辣蒜末味汁浇淋在表面上，上洒熟碎花生、熟白芝麻，这个菜就完成 。上菜后，再翻拌匀，就能够享受 。夏天不可错过的美食，粉丝们清新作法，比肉都很好吃，每星期必吃1次 。
购买的大葱你知道要如何储存吗购买的大葱你知道要如何储存吗？大葱价格直追十元，早知道存储如此简单，划算时囤购几捆吃一冬 。
囤购小葱肯定行得通
所以，普通百姓家居过日子，得省吃俭用才可以，尤其是作为第一爆锅配料的小葱，存储方式非常简单，刚上市时，小葱尤其划算，一斤较多一元钱，价格便宜的情况下，按捆售卖，一捆20斤，十多元钱也真是又便宜、又性价比高 。这时候，囤购几十斤、上一百斤的小葱，可以吃全部冬季，是完全性价比高又省力的方式 。
小葱尤其耐存储
那我们在家有什么好办法能够存储小葱，方便又不烂呢？甭管从小葱的生活习性谈起：小葱一般都要带着须根售卖，既能冷藏，又方便存储 。并且，小葱尤其不怕冷，也不担心冻，更不害怕干；可是，小葱特别怕热 。小葱的那些须根尤其强健，见水遇泥便会萌发出新须根，进而小葱处在慢生长发育情况 。依据小葱的那些特点，我们在家存储小葱最简便易行的办法，或是“干贮法”与“植苗法”这几种 。
短期内，“干贮法”合理行得通
假如我们想短期内存储10来斤小葱，那非常简单有效的办法就是“干贮法” 。小葱不害怕干、也不担心晒，买到10来斤小葱，在太阳底下晒上2-3天，把外皮及葱叶晒至干躁，再放到干躁自然通风、阳台上 。一般一个多月也不会坏，此方法合适1个月以内的小葱存储 。超过1个月，甚至是很长的时间，用这种方法便不可取了 。因为这样的干贮法有以放弃小葱一部分水份及表面一部分来获得新鲜的储存，时间长了，就容易产生一根干葱，本来很粗大的小葱越来越又细又瘦而因小失大 。
若想长期储存，还要“植苗法”
小葱的“植苗法”是凭借小葱长寿力充沛的须根，给小葱创造一个纯天然的生存环境而冷藏的办法，用这种方法合适长期储存小葱 。一般10-20斤小葱轻拢一下，捆成一捆；也可以不用捆，分散化植苗 。直接把小葱晾干2-3日，至表层略微变硬 。随后取一只塑料水桶或泡沫保温箱，先铺平10公分的翻土，把晾干后小葱成捆或分散化嵌入，再培上10公分的浮灰，产生“植苗”情况 。每过7-10天，浇一次水，维持小葱生长发育所需的水份与营养 。
【今日小葱价格表】把小葱放到生活阳台，就算多个月，乃至大半年，小葱尽管表层略微变硬，葱叶消沉，可是葱心永远都是郁郁葱葱的 。此方法存储的小葱，不容易耗费，都不会变窄瘦下来，现吃现挖，吃一个冬季绝对没有难题 。大葱价格再涨十元，早知道存储这般方便，划算时囤上几捆吃大半年 。
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