4、肉片微微泛黄 ， 加入小米辣和大蒜 ， 再下生抽一起炒上色 ， 而且能增加香味去腥如下图所示 。
5、生抽下去之后炒几下能闻酱油独特到香味 ， 再下青椒 ， 加入鸡精 ， 少量盐如下图所示 。
6、开大火炒至青椒断生 ， 可顺着锅边烹去少量料酒 ， 或者水 ， 带点汤汁更加下饭如下图所示 。
【费大厨辣椒炒肉做法 辣椒炒肉的做法】7、青椒断生即可出锅 ， 色香味俱全 ， 五花肉肥而不腻 ， 青椒脆而不生 ， 小米椒香而不辣如下图所示 。
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