4、将拌匀的菜糊揪一块放入手中团成丸子状，依次将所有菜糊做成丸子 。
5、锅中倒入适量油，油温6成热时下入丸子，中火慢炸，期间要用筷子翻翻面，保证丸子受热均匀 。
6、当丸子炸至表面金黄，外皮起酥的时候就可以控油捞出了 。
香莱豆腐汤怎么做 香菜丸子白菜豆腐汤的做法1、汤用豆腐1块，娃娃菜一颗，肉馅1斤，鸡蛋1个，香菜一小把，姜5片，所有需要的备料 。
2、先把香菜切碎，大块点，看得到菜叶的形状最好 。
3、把姜末用水泡一会备用 。
4、把姜水倒进肉馅里再加两勺盐然后开始顺时针搅拌 。
5、搅拌出胶质就加入一勺（一瓶盖）料酒 。
6、再撒点白胡椒粉提味，抖了两下，差不多了，继续搅拌 。
7、接着给肉馅上点色，酱油、老抽都行，不用太多，微微有浅棕色即可，然后继续搅拌 。
8、这是两勺老抽的量 。
9、接着搅拌均匀后加入一颗蛋，蛋的作用是增加丸子的Q弹度，一颗足矣香菜丸子 。
10、小麦淀粉的作用就是增加丸子的滑度，这个看自己 。喜欢滑嫩感更多的话，淀粉可以多加一勺 。还是继续搅拌 。
11、接着就是最后重头戏香菜啦 。香菜炒鸡提味 。
12、华丽丽的丸子馅儿就彻底完成啦 。
13、以此顺序是，先用几片姜熬白水，烧开之后转小火，接着用一个小勺子舀肉馅成丸子的形状一粒粒放入水中慢慢煮，待丸子都煮了之后，可以立刻下豆腐，豆腐煮2分钟就下白菜，看着白菜差不多熟了就放点盐（味精都不用，已经很鲜了） 。
香菜丸子汤的做法吃了几道油腻的菜，就想来碗清口的汤去去腻，正好前两天买了一小把香菜，再不吃也就要变香菜干了！家里也还有剩的鸡肉丸子，正好一起处理一下 。
香菜丸子汤
原料：香菜 丸子 水 生抽 盐 香油
第一步：香菜洗净，切小段，备用 。
香菜切段
第二步：锅中倒入适量水，中火煮开后，将丸子放入锅中 。
煮丸子
第三步：待丸子全都漂起，将香菜放入锅中，加一勺半生抽、少量食盐，搅拌均匀，开锅即停火，以防香菜过于软烂 。
香菜稍留有其清脆口感和翠绿颜色为上！
加香菜
第四步：停火后，在锅中倒入半勺香油，搅拌均匀即可 。
滴香油
香菜是一种很神奇的蔬菜，味道挥发性很强，因此做饭常用于配菜，而它独特的味道使得爱它的人离不开它，讨厌它的人远离它 。我小时候很讨厌香菜，越长大越喜欢它独特的味道，真的是解腻神器 。
味道独特的香菜配上香甜可口的肉丸子，不失为一道清口靓汤 。
你喜欢香菜吗？
【香菜可以做丸子吗 香菜丸子】祝你生活幸福！
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