8、葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生 。
9、葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸 。精氨酸是制造精液不可缺少的成分 。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的\’ 。
10、每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，防治皱纹的形成，延缓衰老 。
葵花籽的食用禁忌
肝炎患者最好不嗑葵花子 。因为它会损伤肝脏，引起肝硬化 。不能一次吃得太多，以免上火 。葵花籽中的蛋白质含有抑制睾丸成分，男性食用太多，可引发睾丸萎缩，造成不育，育龄男性不宜多吃 。
由于葵花子、南瓜子、西瓜子在加工过程中，为了提升口味，还会加入大量的味精和食盐，容易让人们在大量食用后，因口渴使劲儿喝水 。
当大量盐和水分进入体内，便会潴留在血管内，令患有高血压的老人症状加重 。“大量食用这些含盐分较高的食品，也容易导致上火，或出现口腔溃疡等情况 。”此外，老年人的牙不比年轻人，过多食用这类食品，对牙也会产生影响 。
因此，专家建议，在食用葵花子、南瓜子、西瓜子时，一次吃上一两把即可，并且，吃后要起来活动一下，做些简单运动，不要吃完就睡 。在吃的过程中，也最好换着品种，比如吃几次葵花子，就换成南瓜子或西瓜子 。
葵花籽的功效与作用和副作用3葵瓜子的营养价值
1、葵瓜子仁含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益 。
2、葵瓜子仁含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用 。
3、葵瓜子仁中所含植物固醇和磷脂，对抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，防止动脉硬化有一定的作用 。
4、葵瓜子仁还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠 。
适用人群：一般人群均可食用
1、适宜癌症、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱的失眠怎么调理失眠者和高血压之人食用；
2、炒后的葵瓜子仁性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状 。
禁忌：
葵瓜子不宜多吃，吃时最好用手剥皮 。因为用牙嗑，会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛 。此外，葵瓜子属高能量食品，需控制能量摄入的人最好不吃 。
尽量用手剥壳，或者使用剥壳器，以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质，经常用嘴剥果壳，容易使舌头和口角糜烂，还会在吐壳时将大量的津液带走，使味觉迟钝 。患有肝炎的病人最好不吃葵瓜子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化 。
选购：
从制造方法来讲，像大锅炒的葵瓜子，是把料放在锅里，然后进行炒制，调料的味道全部都是在葵瓜子皮上 。所以，可以这样试一下：
把瓜子放在手里，用劲一搓，就可以看到手上有很多残留物，这就是一些调料，还有一些大街上的灰呀什么的 。而有些葵瓜子，首先从外观上来看，它的颜色比较鲜明一些，其制作工艺是采用一种浸泡法，把所有的材料都放在一起，然后把瓜子放进去，浸泡好了之后，所有的味道都融入瓜子仁里边了，然后进行烘干，可以说滋味尽在其中 。葵瓜子的生产一般来讲只有以上两种方式 。
吃瓜子上火了怎么办
1、如果感觉吃瓜子后有口感舌燥或舌尖红肿等上火症状时，应立即停止吃瓜子，并且多喝水帮助缓解口腔不适，有助于瓜子仁在胃部的消化；
2、如果吃瓜子后引起上火症状，在后续的饮食中需要特别注意，尽量饮食清淡，多吃少油低盐的易消化食物，不吃辛辣的食物以免加重上火症状；
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