牛肉200g，马铃薯1颗，洋葱1/2颗，小黄瓜1/2根，调味蕃茄丁沙司1罐，奶油20g，红酒20㏄，水500㏄，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量
土豆炖牛肉的做法
1.先将马铃薯、洋葱、小黄瓜、牛肉切成小丁状备用 。
2.取一锅放入奶油以中小火融化，放入洋葱、马铃薯、牛肉炒香后，加入罐装调味蕃茄丁沙司和水煮开，转小火，加入红酒煮1小时 。
3.最后放入小黄瓜丁，以盐、糖、黑胡椒粉调味即可 。
土豆炖牛肉的家常做法五
土豆炖牛肉的材料
原料：土豆2个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个
调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量
土豆炖牛肉的做法
1、起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可)，葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白 。
2、水分渐干时，加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色，略放糖、盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)
3、至肉8成酥时，加入切好的土豆块 。胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可 。
土豆炖牛肉的家常做法六
土豆炖牛肉的材料
土豆，牛肉
土豆炖牛肉的做法
步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段 。
步骤2：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用 。
步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟 。
步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样 。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟 。
步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅
我推荐：牛肉的宜忌搭配
宜与牛肉搭配的食材
牛肉+水芹菜——营养瘦身
牛肉+香芋——养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
牛肉+甘蔗——可以气血双补，健脾开胃
牛肉+芋头——养血补血
牛肉+茭白——催乳汁
牛肉+菜花——帮助吸收维生素B12
牛肉+土豆——保护胃黏膜
牛肉+生姜——驱寒、治腹痛
牛肉+芹菜——营养瘦身
牛肉+南瓜——健胃益气
忌与牛肉搭配的食材
牛肉+红螺
身体不适
牛肉+栗子
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉+板栗
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
牛肉+海螺
身体不适
牛肉+橘子
不利于营养素的吸收
牛肉+韭菜
同食容易中毒
牛肉+鲶鱼
同食会引起中毒
牛肉+田螺
不易消化，会引起腹胀
牛肉+红糖
土豆炖牛肉怎么做土豆炖牛肉的做法，首先准备材料牛肉土豆姜葱八角花椒料酒生抽老抽盐香菜水油等材料备用，先将牛肉焯水然后拿去冲洗干净控干水分备用油烧热下入葱姜 。花椒炒香，以后放入焯过水的牛肉一定要冲洗干净再将牛肉进去翻炒这样可以超出牛肉里面的血水和浮沫 。加入料酒生抽老抽翻炒均匀再加入少许的水盐香叶放入高压锅中加盖焖炖上气18分钟以后关火 。
再将高压锅盖子打开放入土豆再焖上气三分钟即可关火在倒入砂锅中收汁，如果使用高压锅进行闷炖使用的牛肉不会过于柴老，而且使用的时候比较软烂，所以再用砂锅进行焖炖会节约很多时间使用砂锅就可以进行收取汤汁进行使用所以牛肉炖土豆可以使用砂锅和高压锅进行焖炖牛肉 。
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