自制月饼第七步：回油再食用
出炉后的月饼还比较硬 ， 要把凉了以后的月饼放入密封盒里回油 ， 一般3—5天后就可食用了 。中秋赏月之时品尝自己烤制的月饼乐趣多多 。月饼回油是要放到密封盒里或者袋子里面的 ， 而且是要等月饼凉了才密封 。
【月饼怎么做】回油：指月饼放一段时间后 ， 饼皮吸收一定的水份、油份以及月饼馅里面的油份后 ， 饼皮会变的柔软油润 ， 这个时候月饼的口感才会达到最好 。所以 ， 月饼在食用前最好经过一个回油过程 。
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