于是，黄昏时分，他偷偷地溜进了园子，可他刚从墙上爬下来，就吓了一跳，因为女巫就站在他的面前 。
“你好大的胆子，”她怒气冲冲地说，“竟敢溜进我的园子，像个贼一样偷我的莴苣!”“唉，”他回答，“可怜可怜我，饶了我吧 。我也是没办法 。我妻子从窗口看到了你园子中的莴苣，想吃得要命，吃不到就会死掉的 。”女巫听了之后气慢慢消了一些，对他说：“如果事情真像你说的这样，我可以让你随便采莴苣，但我有个条件：你必须把你妻子将要生的孩子交给我 。我会让她过得很好的，而且会像妈妈一样对待她 。”丈夫由于害怕，只好答应女巫的一切条件 。妻子刚刚生下孩子，女巫就来了，给孩子取了个名字叫“莴苣”，然后就把孩子带走了 。
“莴苣”慢慢长成了天底下最漂亮的女孩 。十二岁那年，女巫把她关进了一座高塔 。这座高塔在森林里，既没有楼梯也没有门，只是在塔顶上有一个小小的窗户 。每当女巫想进去，她就站在塔下叫道：“莴苣，莴苣，把你的头发垂下来 。”
莴苣姑娘长着一头金丝般浓密的长发 。一听到女巫的叫声，她便松开她的发辫，把顶端绕在一个窗钩上，然后放下来二十公尺 。女巫便顺着这长发爬上去 。
两年过去了 。一天，一位王子骑马路过森林，刚好经过这座塔 。这时，他突然听到美妙的歌声，不由得停下来静静地听着 。唱歌的正是莴苣姑娘，她常常靠唱歌来打发时光 。王子想爬到塔顶上去见她，便四处找门，可怎么也没有找到 。他回到了宫中，那歌声已经深深地打动了他，他每天都要骑马去森林里听 。一天，他站在一棵树后，看到女巫来了，而且听到她冲着塔顶叫道：“莴苣，莴苣，把你的头发垂下来 。”
莴苣姑娘立刻垂下她的发辫，女巫顺着它爬了上去 。王子想：“如果那就是让人爬上去的梯子，我也可以试试我的运气 。”第二天傍晚，他来到塔下叫道：“莴苣，莴苣，把你的头发垂下来 。”
头发立刻垂了下来，王子便顺着爬了上去 。
莴苣姑娘看到爬上来的是一个男人时，真的大吃一惊，因为她还从来没有看到过男人 。
但是王子和蔼地跟她说话，说他的心如何如何被她的歌声打动，一刻也得不到安宁，非要来见她 。莴苣姑娘慢慢地便不觉得害怕，而当他问她愿不愿意嫁给他时，她见王子又年轻又英俊，心里便想：这个人肯定会比那教母更喜欢我 。于是就答应了，并把手伸给王子，说：“我非常愿意跟你一起走，可我不知道怎么下去 。你每次来的时候都给我带一根丝线吧，我要用丝线编一个梯子 。等到梯子编好了，我就爬下来 。”
因为老女巫总是在白天来，所以他俩商定让王子每天傍晚时来 。女巫什么也没有发现，直到有一天莴苣姑娘把女巫拉上来的时候说：“教母，你怎么比那个年轻的王子重得多?他可是一下子就上来了 。”“啊!”女巫嚷道，“你在说什么?你竟然骗了我，我还以为你与世隔绝了呢!”她怒气冲冲地一把抓住莴苣姑娘漂亮的辫子，在左手上缠了两道，又用右手操起一把剪刀，喳喳喳几下，美丽的辫子便落在了地上 。然后，她又狠心地把莴苣姑娘送到一片荒野中，让她凄惨痛苦地生活在那里 。
莴苣姑娘被送走的当天，女巫把剪下来的辫子绑在塔顶的窗钩上 。王子走来喊道：“莴苣，莴苣，把你的头发垂下来 。”
女巫放下头发，王子便顺着爬了上去 。然而，他没有见到心爱的莴苣姑娘，却看到女巫正恶狠狠地瞪着他 。“啊哈!”她嘲弄王子说，“你是来接你的心上人的吧?可美丽的鸟儿不会再在窝里唱歌了 。她被猫抓走了，而且猫还要把你的眼睛挖出来 。你的莴苣姑娘完蛋了，你别想再见到她 。”王子痛苦极了，绝望地从塔上跳了下去 。
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