蚕蛹的家常做法蚕蛹的家常做法：
主料：蚕蛹300克 。
辅料：油2汤匙、盐6克、干辣椒2个、青菜梗100克 。
步骤：
1、主料： 蚕蛹 。
2、把蚕蛹洗净，煮制5分钟 。
3、捞出晾凉 。
4、辣椒切丝，青菜梗切段 。
5、把晾凉的蚕蛹一切两半 。
6、热油，放入切好的蚕蛹 。
7、中小火反复煸炒 。
8、煸炒至蚕蛹有点脱水发干，放入辣椒煸炒 。
9、再放入青菜梗 。
10、煸炒均匀 。
11、加盐调味 。
12、炒匀即可关火 。
13、出锅装盘，即可上桌品味 。
蚕蛹做法干煸蚕蛹
首先将所需要的材料准备好：500克的蚕蛹，干辣椒，葱姜蒜，料酒，味精，白糖等 。
做法步骤：
1：首先把蚕蛹放到清水里面清洗干净，在锅里边儿烧上清水，加上少量的盐，烧开之后，将蚕蛹放进去焯两分钟 。然后捞出来放到一个盘子里，加入适量的盐，还有料酒腌制大概15分钟，然后再放到油锅里边，开小火慢慢的炸，一直炸到表面有一些微微发黄捞出来 。
【蚕蛹的做法视频 蝉蛹的做法】再准备好葱姜蒜，全部都切成片儿，花椒适量，辣椒清洗干净切成段儿，在炒锅里面留下少量的油，烧热了之后再放入花椒，还有辣椒，开中火翻炒几下之后再放入葱姜蒜，翻炒之后再放入刚才已经炸好的蚕蛹，继续用中火开始翻炒，大概两分钟之后再放上少量的白糖和味精，翻炒均匀就可以出锅了 。
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