2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用 。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时 。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了 。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~
做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味 。
注意事项
1.排骨要酥烂，离不开长时间的小火慢炖，可急不得，平时回家晚上没那么多时间就改用高压锅压15分钟即可；
2.番茄一定要事先下油锅煸炒味道才会香浓 。
番茄的营养价值
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质 。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用 。番茄中维生素D可保护血管，治高血压 。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力 。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作 。
推荐阅读
- 四川省猪今日价格表
- 银耳红枣汤功效及做法 冬天多喝这汤堪比参汤
- 水裹汤泉用带泳衣吗
- 薯条糖醋排骨的做法 排骨这样做简直好吃极了
- 酸梅汤的制作方法视频 自制酸梅汤
- 牛骨蔬菜汤怎么做的好吃 美味牛肉蔬菜汤
- 鸡块炖冬瓜的做法大全家常 冬瓜炖鸡汤的做法
- 炖汤用热水还是冷水 很多妈妈都做错了
- 罗宋汤是什么口味 俄式罗宋汤
- 山药排骨汤怎么做