涌溪火青茶的特点涌溪火青风格独特 ， 品质优异 。正品火青外形腰圆(茶友们可以把干茶图放大看 ， 火青和珠茶、龙
品质证书
品质证书珠等其它颗粒形茶最显著的区别就是火青是\”腰圆\”通俗说就是像腰子) ， 紧结重实 ， 色泽墨绿 ， 油润显毫 ， 白毫隐伏 ， 毫光显露 ， 形如珠粒 ， 落杯有声 ， 入水即沉 ， 回味甘甜 。
冲泡后形似花苞绽放 ， 幽兰出谷 。又因为沉底迅速 ， 人们又称之为\”落水沉\” 。
涌溪火青的品质特点 。
涌溪火青的品质特点 。花香浓郁(细究涌溪火青的香气 ， 因其产地、加工的差异会呈现出兰花香、甜花香、毫香等不同的香气 ， 不过以花香居多) ， 鲜爽持久;滋味醇厚、爽口甘甜 ， 经久耐泡;汤色黄绿 ， 清澈明亮;叶底嫩匀成朵、杏黄明亮有光泽 。
涌溪火青茶的品质特点涌溪火青风格独特 ， 品质优异 ， 外形腰圆 ， 紧结重实 ， 色泽墨绿 ， 油润显毫；香气浓郁 ， 鲜爽持久；滋味醇厚 ， 甘爽耐泡；汤色黄绿 ， 清澈明亮；叶底嫩黄 ， 整齐成朵 。干茶落杯叮当有声 ， 沸水中泡茶粒慢慢舒展 ， 在杯中宛如蓓蕾初放 ， 逐渐变成朵朵初开的兰茶 ， 枝枝竖立于水中 ， 颇有观赏趣味 ， 在众多的高档绿茶中独树一帜 。
茶叶全部卷曲成螺旋圆珠 ， 颗粒细嫩重实 ， 色泽墨绿莹润 ， 银毫密披 。冲泡形似兰花舒展 ， 汤色杏黄明亮 ， 香气浓高鲜爽 ， 并有特殊清香 。可冲泡4-5次 ， 以第2-3次最好 。
涌溪火青茶的名称来源据《宁国府志》记载：“宋时泾县有茶树四百万六千六百八十七株” 。可知泾县产茶历史久远 。关于涌溪火青茶
涌溪火青茶当地有这样一个传说：古时涌溪有一位名叫刘金的秀才 ， 外号罗汉先生 ， 一年春天在涌溪弯头山发现一株“金银茶”（半边黄叶半边白叶的茶树） ， 一时间刘秀才找不到炒制工具 ， 就放入饭锅里用猛火炒揉 ， 制成一种茶叶 ， 形如珍珠 ， 状如雪球 ， 色泽墨绿 ， 白毫显露 ， 坠盘有声 。无论杯中水冷水热 ， 一投入茶盅 ， 茶叶立即沉底 ， 无一丝一片漂浮 。由于加工时用猛火炒制 ， 刘秀才称之为火青 ， 又因为沉底迅速 ， 人们又称之为冷水沉 。后进贡皇帝 ， 火青随之广为传名 。涌溪火青起源于明朝 ， 盛名于清代 。当时涌溪的茶农仿徽州炒青的做法 ， 并参照浙江平水珠茶的特点 ， 创制出具有独特外形和上乘品质的涌溪火青 。
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