小鸡炖蘑菇的家常做法小鸡炖蘑菇的家常做法如下：
准备主料：文昌鸡1只、蟹味菇500克 。
准备辅料：大葱半根、大蒜1头、姜1块、小米辣4个、八角1颗、油少许、酱油适量、盐适量、热水适量 。
具体操作/步骤如下：
1、首先，将文昌鸡清洗干净 。
2、然后用蟹味菇切掉老根，分成一撮撮，冲洗干净 。
3、接着将鸡剁小块，用清水冲洗一遍，去掉骨渣儿 。
4、然后大蒜、小米辣、八角准备好；大葱切段，姜切片 。
5、接着炒锅加热，倒少许油，将大蒜、姜片、八角入锅，小火煸炒出香味 。
6、将鸡肉和葱段、小米辣同入锅中，中火翻炒，使鸡肉收缩，鸡皮出油 。
7、倒适量酱油、盐，翻炒均匀 。
8、倒适量热水，盖盖子焖炖15分钟 。
9、将蟹味菇入锅中，盖盖子焖炖30分钟，肉烂汤浓，收汁出锅 。
10、最后成品，如图所示 。
推荐阅读
- 炖鸡需要什么材料
- 为什么炖的牛肉很柴 牛肉为啥越炖越柴
- 蘑菇在冰箱里长了白毛还能吃吗 蘑菇放冰箱里长白毛了还能吃吗
- 炖羊汤的时候适合放哪些配菜一起炖 羊肉汤里面加什么配菜好吃
- 蘑菇有叶绿体吗
- 银耳用冷水泡多久可以炖了 银耳冷水泡多久为宜
- 炖蛋水和蛋的比例是多少
- 羊肉萝卜和当归能一起炖吗 当归炖羊肉可以放胡萝卜吗
- 松树下的蘑菇叫什么
- 怎么判断蘑菇是否煮熟了