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什么样的蔬菜不能吃 这样的菜千万别吃( 二 )

小知识


注意：红薯不宜放冰箱！
红薯发芽后去掉芽是可以吃的 ， 但发芽的红薯一般都伴随着霉变 ， 霉变的红薯则不能食用 。
13.圆白菜/生菜
圆白菜/生菜最好不要直接放进冰箱 ， 应先把表面水分风干 ， 再用干净纸巾包裹好 ， 装进袋子放入冰箱保存 。 或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾 ， 以吸收潮气 ， 延长果蔬保鲜时间 。 这样可以保存3~5天 。
老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状 ， 若大面积腐烂则最好直接扔掉不要再食用 。
14.萝卜
萝卜的叶子会吸收萝卜的养分 ， 让萝卜变糠 ， 所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存 ， 可保存3~5天 。
萝卜变糠、变软、没有水分可以食用 ， 只是营养价值不高 。 若发黑则不要食用 。
15.青椒
青椒沾水以后会变质 ， 保存前不要用水洗 ， 直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱 ， 可以保存一周左右 。
发黄变软的青椒即为腐烂 ， 不宜食用 。
16.冬瓜
冬瓜贮藏适宜条件：温度为10-15℃ ， 相对湿度为70-75% ， 且通风良好 ， 存放在10-15℃左右 ， 可保存数月 。 如果直接放入冰箱保存 ， 则只可保存3天左右 。
变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用 。
17.大蒜
大蒜可以存入冰箱的冷藏室 ， 也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处 ， 切记不可受冻 ， 能保存至少半个月 。
发芽的大蒜是可以吃的 ， 但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了 。
18.葱
把葱去掉皮、葱根 ， 洗净沥干水分 ， 切成段 ， 放进保鲜袋 ， 密封放入冰箱冷藏室 ， 可保存一周左右 。 竖着放入冰箱里保存时间会更长 。
发芽、萎蔫、干瘪的葱可以食用 ， 但营养价值大大下降 。 发黄的部位尽量不要使用 。
19.姜
姜分为老姜和嫩姜 ， 老姜不适合冷藏保存 ， 可放在通风处 ， 嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存 ， 还可以冷冻保存 。
如果是发芽没有霉变的生姜 ， 可以把发芽的部分切掉食用 。 腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质 ， 不能食用 。

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