立秋贴秋膘吃什么好 立秋贴秋膘吃什么( 二 )


比如 , 老苏州人在立秋这一天 , 就有早上洗温水澡的传统 。有的时候 , 还会从院子里的薄荷树上剪下数片薄荷叶 , 放在泡澡水里 。
另外 , 因为立秋是要庆祝的节日 , 所以宋人笔记《东京梦华录》中记载:“立秋日 , 满街卖楸叶 , 妇女儿童辈 , 皆剪成花样戴之 。”戴楸叶的习俗 , 今天在胶东、鲁南一些地区仍有保留 。
你吃桃、我啃瓜 , 也有人吃豆腐渣
除了“贴秋膘” , 立秋时吃其他的东西 , 可以统称为“啃秋” , 有些地方也叫“咬秋” 。
“咬秋”和“咬春”之俗一样自古有之 。清代张焘在《津门杂记·岁时风俗》中记载:“立秋之时食瓜 , 曰咬秋 , 可免腹泻 。”
这习俗在北京、天津、河北一带曾很流行 , 人们在立秋的前一天将南瓜、北瓜、茄脯及香薷汤放在庭院中晾一天 , 于立秋日吃下 , 有消除暑气避免得痢疾腹泻的作用 。
天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜 , 称“咬秋” , 寓意炎炎夏日酷热难熬 , 时逢立秋 , 将其咬住 。
在北方和江南一些地方立秋有吃西瓜之俗 , 西瓜有清暑气祛积淤的作用 。比如江苏等地就在立秋这天吃西瓜以“咬秋” , 据说可以不生秋痱子 。
在浙江等地 , 立秋日取西瓜和烧酒同食 , 民间认为可以防疟疾 。城里人在立秋当日买个西瓜回家 , 全家围着啃 , 就是啃秋了 。而农人的啃秋则豪放得多 。他们在瓜棚里 , 在树荫下 , 三五成群 , 席地而坐 , 抱着红瓤西瓜啃 , 抱着绿瓤香瓜啃 , 抱着白生生的山芋啃 , 抱着金黄黄的玉米棒子啃 。啃秋抒发的 , 实际上是一种丰收的喜悦 。
还有些地区立秋有吃鸡蛋、吃秋桃子、吃豆腐渣的食俗 。杭州大人小孩子每人都要吃一个秋桃 , 吃完还要把桃核留起来 , 待到除夕那天晚上将桃核扔入火炉烧成灰烬 , 认为来年可免除瘟疫 。
山东的一些地方 , 比如青岛、莱西等地区曾流行吃用豆末青菜做成的豆腐渣 , 并有“吃了立秋的渣 , 大人孩子不吐也不拉”的俗语 。

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