香油 少许、食用油 适量
步骤
1、黑木耳提前泡发后洗净撕成小朵备用
2、山药去皮切片放入清水浸泡备用
3、青红椒切小块备用
4、葱姜蒜切末
5、锅中烧开水放入木耳和山药焯烫
6、捞出沥干水分备用
7、锅中倒入适量的食用油烧热
8、放入葱姜蒜爆香
9、加入料酒
10、加入青红椒、山药、木耳
11、翻炒均匀
12、加入白糖
13、加入味精
14、加入鸡精
15、加入盐
16、加入少许清水 ， 翻炒片刻
17、出锅前淋入香油即可
18、成品图
山药可以和木耳一起炒吗可以的 。山药有健脾益气 ， 滋肺养胃等功效；黑木耳有滋阴润肺 ， 活血润肠的功效 。经常食用可增强人体抵抗力及免疫力 。
食材
主料
木耳
20g
山药
100g
洋葱
0.5个
辅料
大葱叶
适量
枸杞
适量
油盐
适量
步骤
1.山药切片后泡于水中 ， 枸杞也泡于水中至软；
2.大葱叶少许片好 ， 木耳、洋葱切好；
3.炒锅下油烧热 ， 倒下山药小火煎炒至6成熟；
4.倒下木耳和山药一起翻炒 ， 适量添加一些水炒均 ， 盖上盖焖煮上2分钟；
5.倒下葱叶、洋葱、枸杞一起翻炒均 ， 下盐调味炒熟即可出锅 。
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