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柿饼营养价值丰富 吃的健康吃的美味有妙招( 四 )

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柿饼上的白霜是啥 ， 有毒吗？
柿饼上的白霜物质也被大家称之为“柿霜” ， 这个白霜其实并不是有毒物质 ， 它的主要成分就是葡萄糖、果糖等糖类物质 。说到根本它只是柿饼在晾晒过程中析出的糖类物质 。
健康 品鉴柿饼 ， 有些事情需要您明确：
柿饼和柿子相比 ， 甜度更高 ， 其中所含的单宁、鞣酸等物质浓度更大 ， 食用之后容易刺激胃肠粘膜 ， 甚至也会导致烧心问题的出现 。
因此 ， 对于中等大小的柿饼来说 ， 建议单日摄入量不超过2个 ， 浅尝辄止更安全 。
柿饼空腹吃 ， 一方面容易刺激胃肠 ， 让您的胃部出现不舒服的感觉；另外一方面空腹吃柿饼会造成血糖的剧烈波动 ， 增强烧心问题的发生强度 。
既然柿饼中含有较多的糖类物质 ， 那食用柿饼后更容易增加龋齿的发生风险 。综合考虑 ， 建议各位可以在吃完柿饼之后适当刷牙 。
有些人不建议吃柿饼：
柿饼 ， 不错的一种甜美零食 ， 附着了美味与营养 ， 常吃可以 ， 但要讲究细节 。靠谱品鉴 ， 希望一枚糯糯的柿子给您的冬季带去光辉 。
大家好 ， 我是专注吃吃吃以及研究食疗 养生 的梨梨 。
入秋之后 ， 特别适合吃柿子 ， 现在虽然新鲜柿子已经很少了 ， 但是吃柿饼也是一样的效果 ， 都说柿子好 ， 到底好在哪呢？
柿饼的营养分析与食疗作用
1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液 ， 起到润肺生津的作用；
2、柿子含有大量的维生素和碘 ， 能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；
3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化 ， 增进食欲 ， 同时有涩肠止血的功效；
4、柿子能促进血液中乙醇的氧化 ， 帮助机体对酒精的排泄 ， 减少酒精对机体的伤害；
5、柿子有助于降低血压 ， 软化血管 ， 增加冠状动脉流量 ， 并且能活血消炎 ， 改善心血管功能 。
柿子茶
食材：
柿饼2~3个 ， 肉桂皮3克 ， 生姜30~50克 ， 红糖适量
做法：
1、柿饼切块 ， 生姜拍烂；
2、煮沸水 ， 下柿饼、姜、肉桂 ， 小火煮20分钟；
3、加红糖调味 。
适用人群
一般人群均可食用 ， 脾胃消化功能正常的人适合食用 。每天中等大小1个(约100克) 。
1、适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子 。
柿饼是一种美味的食物 ， 很多朋友喜欢把柿饼作为“零食”来食用 ， 柿饼是柿子去皮后晒干后制成的食物 ， 所以大部分营养价值都源于柿子 。现在的季节也是吃柿子的季节 ， 水果摊上各种柿子琳琅满目 ， 柿子口感香甜多汁 ， 有润肺润喉的效果 ， 咳嗽的朋友喜欢吃柿子润嗓子 ， 柿子的营养价值也不低 ， 不过问题来了 ， 很多肠胃虚寒的朋友吃不得柿子冷飕飕的果肉 ， 或者一吃就觉得肚子咕噜直响 ， 准备跑厕所 。
不过 ， 如果柿子制成柿饼的话 ， 让人腹泻的效果会缓解不少 ， 柿饼中水分丧失 ， 不会因为水分摄入多而促进胃肠频繁蠕动 ， 另外 ， 原本柿子寒凉的性味现在有所改善 ， 所以更适合容易腹泻 ， 肠胃虚寒的人群食用 。原本柿子就是含糖量不低的一种水果 ， 现在柿饼由于让柿子中水分蒸发 ， 糖分更加浓缩 ， 100g柿饼能提供近60g碳水化合物 ， 糖分含量较高 ， 对于高血糖、糖尿病患者来说最好少吃慎吃 ， 不过也正由于柿饼糖分丰富 ， 所以很适合体力大幅损耗 ， 体质虚弱 ， 精力疲乏的人群食用 ， 不过注意摄入量 ， 一般来说建议大家一次性吃一个柿饼就够 ， 一天不超过两个 ， 如果吃多了些 ， 对糖友来说一定注意减少每日水果摄入量或主食摄入量 。柿饼中膳食纤维尤其丰富 ， 弱有便秘的人群可适当食用 ， 对缓解便秘有不错效果 。

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