4、保鲜作用：通过对猪肉感官品质评定对其2-硫代巴比妥酸值和菌总数进行测定，研究发现杨桃多酚对猪肉的抗氧化保鲜作用 。
杨桃的食用方法
1、直接食用，清洗干净，然后用刀削掉五(或六)个硬边，注意只需要削掉较薄的硬边即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了 。
2、可做成海星阳桃瘦肉汤，陈皮杨桃炖尾骨以及蛋奶炖阳桃等，阳桃还可以作为餐桌上的一道菜，非常有进补的功效，而且做法简单 。
3、拔丝杨桃，阳桃也可以拔丝，星形包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看晶莹通透 。
4、杨桃茶，也行大家不知道阳桃不止可以做成各类美食，还可以拿来泡茶 。
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杨桃的功效与作用禁忌 杨桃的功效与作用禁忌
杨桃的功效与作用禁忌，杨桃是我们在生活中比较经常见到的水果，杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素，能解内脏积热，清燥润肠，下面时间将为大家详细介绍杨桃的功效与作用禁忌都有哪些 。
杨桃的功效与作用禁忌1杨桃的功效与作用
新鲜的杨桃含糖量很高 。它的成分包括了蔗糖、果糖、葡萄糖等元素 。还有苹果酸、柠檬酸、草酸多种维他命，有微量的脂肪和蛋白质等元素 。对身体有着助消化、滋养、和保健的功效 。是非常受欢迎的水果 。
由于杨桃当中含有胡萝卜素，硫胺素、核黄素、尼克酸和抗坏血酸，对肠胃、呼吸系统疾病有一定辅助疗效 。
杨桃对于患有口疮、慢性头痛、跌打伤肿痛有着很好的功效 。因为杨桃含有丰富的纤维质和酸素能够解除内脏积热 。清燥润肠通大便，对于肺部和胃部有热的人，非常适合 。而且杨桃还能够医治嗓子疼痛 。
除了杨桃的果实，杨桃的叶、花和根也有很好的药用作用：它的叶片利小便;它的花可治寒热;它的根能治关节痛 。尽管杨桃的作用很大，但肾脏病患者应该少吃杨桃 。
当然了，杨桃除了对人体健康有益外，对女士的美容也有很好的疗效 。杨桃里面含有特别多的果酸，能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显著的功效 。下面介绍一种杨桃外敷的美容方法：将杨桃捣烂敷面，每次敷面10—15分钟，这样有助于消除黑斑及面色的黑色素 。
杨桃的食用禁忌
杨桃鲜甜美味，但是亦不能够多吃，因为杨桃里头含有神经毒素，吃后轻微者仅会引起打嗝、呕吐，但毒素如传导致脑部，则可能会造成意识混乱甚至死亡 。杨桃中的神经毒素，会对身体中枢神经产生影响，正常情况之下会被人体肾脏给予排除，但重度肾脏病患或是尿毒症病人，会因神经毒素无法排除而产生中毒症状 。这种神经毒素，目前医界尚不知道是什么，而且也没有解药，须靠活性炭洗肾才能排出 。因此有高血压、糖尿病等疾病的人，在食用前需注意自己的肾功能 。而肾脏功能不好的人，则千万不能食用杨桃 。
杨桃中含有微微毒物质，草酸 。有一些有肾脏病的.病人在吃了杨桃之后，会无法将草酸排出 。没有排出的草酸会与人体中的钙离子相结合，肾病的病人就算吃的比较少，也有可能会引起中毒 。病人中毒之后，会出现神志不清的症状 。不过一般人吃是没有什么问题的 。
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