可以在网上 ， 购买精确到克的汤匙 ， 炒菜的时候 ， 就用这种汤匙来加盐 ， 能够有效的把控食盐的用量 。还可以用一些味极鲜 ， 或者是酱油 ， 等替代品 ， 来替代盐的作用 ， 这样就能减少对盐的摄入 。少用煎 ， 炸 ， 炒 ， 多用蒸 ， 煮的方式 ， 吃到食材的原汁原味 。这样一来 ， 也能减少食盐的用量 。每次做饭的时候 ， 不要在做饭中途加盐 ， 一定要在即将出锅的时候 ， 再放盐调味 ， 这样就能够减少 ， 盐分进入食材当中 。
摄入食盐过多有哪些危害??
食盐是日常绝佳的调味品 ， 在日常为我们烹饪美味佳肴的同时 ， 使之对身体预防甲状腺疾病等都有很好效果 ， 但如果生活中人们进行无节制的去食用食盐 ， 其给身体造成的危害也是大家所不能忽视的 。那么 ， 食盐过多会给身体带来哪些危害呢？
1、导致血压升高
【长期吃调味盐好吗 盐能烹饪出美味的佳肴 吃盐过多的危害】有些人对日常的饮食非常的注重 ， 但自身的血压总是偏高 ， 这是为什么呢？有没有想过是因为盐吃多的原因 ， 其实过量的食用盐也是会导致高血压的发病率 。
经常食用的盐在人体内分泌的作用下 ， 会增加体内各种升血压物质的敏感性 ， 致使高血压的出现 。另外 ， 盐具有吸附水分的作用 ， 体内的盐增加的同时 ， 水分也就增加 ， 这时人体的血容量也会逐渐增加 ， 这也会导致人体血压上升 ， 所以 ， 高盐饮食必然会增加高血压的发病率 。
2、增加肾的负担
晚上大量的饮用水会增加肾脏的负担 ， 其实盐过量的食用也是如此 。因为人食用大量的盐后 ， 人体血液中钠含量就会相应增加 ， 而钠的排出需要肾 ， 对于年纪较轻的人群可以很轻松排出钠 ， 但对于年纪较大的人群 ， 不但不能及时排出这种物质 ， 反而使它不但累积从而加重肾脏的负担 。
3、使糖尿病病情不断恶化
高盐饮食使糖尿病人的病情不断恶化是多数人不理解的 ， 因为糖尿病与大量摄取糖分有关 ， 怎么会与大量食盐扯上关系？其实这是因为食用过多的盐会导致人体的血液升高及加重肾的负担 ， 对于糖尿病患者而言也会导致肾异常及心血管疾病 ， 如果这时还大量的食用盐 ， 无疑就是加重糖尿病患者的病情 。
4、导致骨骼类疾病
缺钙易使人患上骨骼类疾病 ， 尤其是中老年人群体 ， 其实大量食盐易使人体对钙物质的吸收受到阻碍 ， 长期之后就会导致骨折及骨质疏松的现象出现 。所以 ， 不要简单的认为及时补钙就可以解决这些问题 。
如何在做菜时控制盐
1、做菜时 ， 用酱油、豆酱、芝麻酱调味 ， 或用葱、姜、蒜等香料提味 。5克酱油、20克豆酱所含的盐分才相当于1克盐 ， 而且做出的菜比直接用盐味道更好 。
2、北方人日常饮食多为咸香味 ， 可适当改善口味 ， 用甜、酸、辣味代替咸味 。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜 ， 或用醋拌凉菜 ， 既能弥补咸味的不足 ， 还可促进食欲 。克里斯认为 ， 具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用 。
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