特别是对于老年人来说,平时要注意预防感冒,得了感冒要及时治疗,否则会降低身体抵抗力,还会加重其他疾病,如慢性气管炎、高血压、心脏病的发生 。秋冬季节的感冒大都是由风寒引起的,专家建议,秋冬季感冒时可以多食热粥,尤其是一些具有食疗作用的粥,有利于感冒的预防和治疗 。有助于发汗、散热、祛风寒,促进感冒的治愈 。同时,感冒后人的胃口较差,肠胃消化系统不好,喝粥可以促进吸收 。
秋季煮粥以大米最好 。因为大米性味甘平,有和气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效,而其他米,如小米、糜子米等,都是性味甘、微寒的食物,不是很适合秋冬季食用 。
最后为大家推荐一款菊花粥:菊花15克,粳米100克 。菊花洗净,粳米淘洗干净 。菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖 。旺火煮沸,文火熬至成粥即可 。该粥散风热,清肝火,降血压 。适用于头晕、头痛,目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等 。
喝粥对人体有什么好处营养大盘点喝粥的7大好处:
1、容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用 。
2、增强食欲,补充体力
生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力 。
3、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状 。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘 。
4、预防感冒
天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒 。
5、防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感 。
6、调养肠胃
肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃 。
7、延年益寿
喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方 。
营养粥的种类和做法及功效各有哪些营养粥的种类有:薏米红豆莲子粥、南瓜粥、补肾养血粥、五谷杂粮粥、谷本粥
1、薏米红豆莲子粥
功效:莲子:养心安神、止泻、补脾
薏米:健脾、利湿、除痹
红豆:理气、清热解毒、活血
材料:无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g
做法:
1、莲子、红豆和薏米用水冲洗干净,浸泡半小时(浸泡节约后面煮粥的时间) 。
2、 锅中加适量水,煮开(开水煮粥,熟的更快,也不会出现粘锅的现象) 。
3、 放入泡好的莲子、红豆和薏米 。
4、大火煮半小时,放入洗净的糯米(莲子、红豆和薏米要难煮一些,为了能同步熟,后放糯米) 。
5、 中火煮半小时,开始用勺子搅拌(用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀,也会使粥出稠) 。
6、煮出粘稠的感觉,盛出即可食用 。
2、南瓜粥
功效:解毒,保护胃粘膜、帮助消化,防治糖尿病、降低血糖,消除致癌物质 。
材料:小米80克,南瓜250克,枸杞子20克,银耳1朵,蜂蜜适量,水适量 。
做法:
1、南瓜削皮切块,小米浸泡
2、银耳用水浸泡,然后去掉硬的蒂部
3、南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里
4、加入清水开始煮,煮的要多搅拌几次
5、粥好后根据口味加入蜂蜜
3、补肾养血粥
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