甘蔗的功效与作用及食用宜忌 甘蔗的功效与作用及食用宜忌
甘蔗的功效与作用及食用宜忌 ， 这是一种中药材 ， 运用历史悠久 ， 每种食材都有适宜人群和禁忌人群 ， 想要充分发挥它的功效与作用 ， 不是所有的食材都适合每一个人 ， 下面是甘蔗的功效与作用及食用宜忌 。
甘蔗的功效与作用及食用宜忌1【别名】
竿蔗、糖粳 。
【注解】
甘蔗含糖量十分丰富 ， 原产于中国 ， 属草本植物 ， 是热带和亚热带糖料作物 。甘蔗分紫皮甘蔗与青皮甘蔗两种 ， 由于它有清热生津的功效 ， 所以 ， 古人称甘蔗汁为“天生复脉汤” 。
【营养成分】
甘蔗含糖量高 ， 所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种构成的 ， 极易被人体吸收利用 。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分 。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高 。其中铁的含量特别多 ， 每千克甘蔗中含9毫克 ， 居水果之首 ， 故甘蔗素有“补血果”的美称 。
【药性功效】
甘蔗味甘 ， 性寒 ， 甘可滋补养血 ， 寒可清热生津 ， 故有滋养润燥之功 ， 适用于低血糖、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症 。
甘蔗含纤维多 ， 能提高牙齿的自洁和抗龋能力 。咀嚼甘蔗 ， 对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼 ， 有美容脸部的作用 。
【宜食】
甘蔗适宜肺热干咳、胃热呕吐、肠燥便秘、小儿痘疹不出之时食用；适宜饮酒过量者食用；适宜高热病人发烧烦渴、津液不足、口干舌燥者食用；适宜慢性萎缩性胃炎或慢性浅表性胃炎口干苔少或无苔舌红者食用；宜在夏季当清热生津止渴饮料食用 。
【忌食】
甘蔗性寒 ， 脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用 。糖尿病患者忌食 。不可食用变质甘蔗 ， 甘蔗剖面发黄、味酸、并有霉味、酒糟味和生虫变坏的 ， 均不能食用 ， 否则可引起甘蔗中毒 。
【文献参考】
《玉楸药解》：“蔗浆 ， 解酒精肺······土燥者最宜 。”
《本草汇言》：“多食久食 ， 善发湿火 ， 为痰、胀、呕、嗽之疾 。”
【食疗偏方】
百合甘蔗汁
原料：甘蔗汁、萝卜汁、野百合各60克 。
制法：先将百合入锅 ， 加适量水 ， 煮烂后和入前汁 。
用法：于睡前服食 ， 每日1次 ， 常服甚佳 。
功效：治虚热咳嗽 。
甘蔗的功效与作用及食用宜忌21、润肠通便
煮甘蔗能润肠通便 ， 它含有的膳食纤维能促进肠胃蠕动 ， 还能促进消化液分泌 ， 能加快人体内大便生成和排出 ， 煮甘蔗性质微寒 ， 它能滋阴润燥 ， 能缓解人类的肠燥便秘 ， 平时经常食用可以清肠排毒 ， 润肠通便 。
2、预防贫血
平时多吃一些煮甘蔗 ， 还能预防贫血发生 ， 因为煮甘蔗中含有丰富的铁元素 ， 它能增强人体造血功能 ， 也能提高人体内血红细胞的活性能 ， 让人体血液中血红蛋白的数量明显提高 ， 人们经常食用可以让身体气血充盈 ， 能有效预防贫血 ， 那些患有缺铁性贫血的\’人 ， 多吃一些煮甘蔗 ， 还能让贫血症状减轻 。
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