扩展资料
吃竹笋的好处
1、吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素
人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充 ，
不仅如此 ， 这些维生素在竹笋中的含量还相当丰富 ， 竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的2倍多 。这些维生素能够帮助机体增强免疫功能 ， 提高人体防病抗病的能力 。可以说竹笋称得上是一种优良的保健菜了 。
2、竹笋开胃健脾
竹笋中含有一种白色的含氮物质作用的效果 ， 这种含氮物质使竹笋有了一种淡淡的清香 ， 能让我们的胃处于一种放松状态 ， 从而增强我们的食 。因而竹笋有开胃健脾的功能 。
来源：人民网-吃竹笋能治疗便秘吗 当心五类人不宜多吃竹笋
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