【晒腊肉晚上需要从阳台收进来嘛】腌腊肉时 ， 盐的比例至关重要 ， 一般10斤猪肉大约需要150克盐 ， 但是炒的时候要多一些 ， 一般准备300克 ， 但是抹盐的时候要按照量来 。正确做法是：起锅加盐 ， 炒出热气后加入八角、砂仁、桂皮、花椒炒出香味后 ， 关火晾凉备用 。
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