儿菜的营养价值与食用功效 儿菜有哪些营养价值( 二 )


2、含有一种硫代葡萄糖甙的物质 , 经水解后能产生挥发性芥子油 , 具有促进肠胃消化吸收的作用 。此外 , 大头菜还具有一种特殊的鲜香气味 , 能增进食欲 , 帮助消化 。
3、儿菜含有钙、磷、铁等微量元素 , 被人体吸收后 , 能利尿除温;促进机体水、电解质平衡 , 可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症 。
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