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红薯干，又称番薯干，地瓜干；是福建连城和山东的传统土特产，备受广大消费者喜爱，原材料是番薯 。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒 。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品 。白霜为地瓜干自然散发的糖分，请放心食用 。
红薯含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品 。不要认为红薯甜甜的，就认定它含糖量高哦！
让我们来看看红薯的营养表吧
每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4 。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者 。
除此之外，红薯还含有均衡的营养成分 。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通 。
同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能 。特别是含有丰富的赖氨酸，而我们平时吃的大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。
故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想又花费不大的减肥食品.西式快餐加盟
同时，散装红薯干吃起来口感比独立包装的红薯干甜，这是因为工厂加工的红薯干往往是在红薯刚刚成熟时就制作的，淀粉还没有完全转化为糖 。而散装红薯干晾晒时间长，口感就更甜 。
来源：：红薯干
【发霉的红薯干能吃吗「晒干的红薯干发霉了还能吃吗」】
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