3、加工制作
菠萝蜜有较高的营养价值，并且风味独特，如果剥开的菠萝蜜数量较多，短期吃不完，可以做成菠萝蜜干，将菠萝蜜用烤箱慢烤，烘干水分，装入塑料袋中密封即可，不仅可以存放更长时间，而且口感香脆 。
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菠萝蜜剥开没熟怎么办
1、水果催熟
如果菠萝蜜剥开还未完全成熟，可以将其与成熟的苹果、香蕉等放在一起，因为这些水果中可以分泌乙烯物质，能促进植物激素分泌，快速催熟 。
2、自然催熟
菠萝蜜未成熟就剥开了，可以用保鲜膜包裹，放入阴凉处存放几天，一般来说，3天左右就会自然成熟了，也可以放在太阳下加速成熟，等到菠萝蜜散发出香甜味，就可以食用了 。
菠萝蜜常温下能放多久这取决于保存的方式是怎么样的，如果菠萝蜜还没有剥开的话，大个的菠萝蜜就放于常温中存放，一般可以存放半天到一天的时间 。若是已经取出了菠萝蜜的果肉，那么可以在冰箱中冷藏存放1-2天；置于冷冻室内可以存放一星期左右 。
菠萝蜜能放多久如果是已经成熟的完整的菠萝蜜，可以存放两天 。如果是还有回声，刚摘下的菠萝蜜，可以存放四天 。如果天气温度不是太高的情况下，完整的菠萝蜜用碎纸或者竹叶包起来放在阴凉通风的地方，温度保持11到13摄氏度，可以存放一个月左右 。如果已经切开的话，尽量快点食用 。
菠萝蜜切开后怎么保
1、阴凉通风处
剥开的菠萝蜜用保鲜膜包上放在纸盒中，并放在阴凉通风处 。温度保持在11～13度，湿度在85～95%左右可以存放5～7天左右 。如果温度太高菠萝蜜会容易发酵，就不能再吃了 。
2、保鲜膜冷藏
菠萝蜜连皮用保鲜膜包上放在冰箱保鲜室，可以保存5天 。但是建议最好三天内吃完 。菠萝蜜也可以冷冻保存，但是不要超过两天 。因为存放太久会使口味和营养受损，失去食用价值 。如果冰箱里类似海鲜、河鲜类的情况下，要分开存放 。在食用菠萝蜜前，用盐水泡一下 。
3、做成菠萝蜜干
菠萝蜜可以做成菠萝蜜干 。用微波炉或烤箱小火慢慢把分烘干，中途翻面，保证水分均匀，这样存放的时间更久 。
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