蘸酱油吃水果的闽南潮汕，只是中国“咸吃”水果众多例子中的一员 。
一个有趣的现象是，大部分用盐调味的水果，都是产自长江以南、甚至南岭以南的亚热带，热带水果 。这种食俗，与中国历代长江以北、黄河流域的政治中心完美地擦肩而过 。联系到历代以盐为贵的历史，不难得出一种猜测：水果蘸盐，对于缺乏热带、亚热带水果的地区来说，也许一开始只是一种增强仪式感的“摆阔”行为 。
事实上，与中国北方纬度相似的日本，热带和亚热带水果也长期匮乏，今天日本市场里西瓜的价格就说明一切 。与之相对，日本也保留了大量类似的饮食习惯，比如草莓蘸盐、西瓜撒盐、青梅渍盐、牛油果拌酱油等 。“牛油果蘸芥末酱油，就像在吃油肥肉厚的鱼肉刺身”，这是日本综艺节目《秘密岚》里的著名台词 。
虽然日本并不缺盐，但因为水果精贵不易得，所以要用盐、酱油这些咸味的调料增强其滋味层次，并给予更多的仪式感 。
盐是人类能感受到的酸、甜、苦、咸、辛、鲜六种味道中，自然界存在的唯一能准确对应的物质 。对缺盐的人们来说，以这种滋味丰富的调味品，为很多精贵不易得的食材，提供了多变的可能性 。
中国的新疆、西藏以及南亚次大陆的印度、巴基斯坦，都有以盐入奶茶的习俗，作为一种既能饱腹，又可提神的嗜好品，盐除了提供滋味之外，还能有效掩盖茶味的苦涩 。这是中国汉唐时代以“盐酪椒姜”煮制茶汤的文化外溢 。一直到公元十二世纪左右，砂糖被低成本地发明后，操作比盐奶茶简便的甜奶茶才向西方更广大的世界传播 。
西瓜加酱油好吃吗一般来说是没有人这么吃的
酱油会增加色素的沉淀
而西瓜是凉性去火的水果
两者缠和不到一起去的
但有些国家,比如日本什么的,吃什么东西都喜欢沾酱油
如果你没有这个爱好的话
还是分开吃吧
现在超市里都有甜酱油，也都是生食的．总不会是老抽或生抽吧．呵呵．西瓜是糖份和水分都比较高的水果，没有必要用调料，糖份低点的水果还有情可原．应该是没有什么坏处，就和拔丝冰棍儿一个道理，也没有什么好处的
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