陶争荣认为 ， 虽然我省有不少规模养鹅大户 ， 但还是以散户居多 ， 这也恰恰说明我省鹅产业还有很大的发展潜力 。
养鹅带来高收益
据悉 ， 在肉类市场消费份额中 ， 鹅肉已经从１０年前的１％上升到４％ ， 且仍呈上升趋势 。
鹅肉消费量的增加给养殖户带来了丰厚收益 。象山县种鹅场场长吴声祥有着２０年的养鹅史 ， 他给采访人员算了一笔账：买一羽苗鹅需１２元 ， 养殖６５－７０天即可出售 ， 共需成本１５－１６元；按今年每公斤１２元的售价计 ， 一羽鹅可卖５４元 ， 获利１５－２０元 。老吴笑着说 ， 现在养鹅的赚头是一年比一年多 ， 虽然饲料原料涨价 ， 但肉鹅的价格近３年来一直保持着每年上涨１元／斤的趋势 。老吴去年养了３０００羽肉鹅 ， 获利４．５万元 。
肉鹅养殖的高收益直接带动了苗鹅的发展 。老吴说 ， 因为象山的浙东白鹅品种好 ， 苗鹅一直处于供不应求的状态 ， “所以卖苗鹅的利润大大超过了养殖肉鹅” 。老吴告诉采访人员 ， 一羽种鹅一年可产蛋３６－４０个 ， 按今年一羽苗鹅可卖１２元计 ， 他总共养了４５００－４６００羽种鹅 ， 全年纯收入４０多万元 。
陶争荣认为 ， 鹅是草食类家禽 ， 具有耗粮低、投入少、产出多、易饲养、效益高和适合农户饲养等特点 ， 非常适宜在我省饲养 ， 也正是由于这些特点 ， 养鹅被国家农业部列为发展农村经济、带动农民致富的首选项目 。
延伸产业链
陶争荣认为 ， 肉鹅养殖只是鹅产业链中的初步环节 ， 鹅肥肝更是一块有待挖掘的黄金地 。据他保守估计 ， 目前杭州市场上 ， 每公斤鹅肥肝的售价是２００元 ， 而一羽鹅平均可产鹅肥肝７００多克 ， 好的可产１５００克 ， 深加工的鹅肝酱价格更是达到了每公斤１６００元 。鹅肥肝的需求一直处于供不应求的状态 。据悉 ， 除消费大国法国外 ， 日本最近也掀起了鹅肥肝的消费热潮 。有关专家认为 ， 日本在几年后将成为世界鹅肥肝消费第二大国 ， 美国、加拿大、澳大利亚和韩国等国也已加入鹅肥肝消费国行列 ， 可见鹅肥肝的需求量非常大 。市场迹象表明 ， 不论鲜冻鹅肥肝还是肥肝酱品 ， 中国市场是一块有着巨大潜力和尚未开发的领地 。
鹅绒的开发价值也不容小觑 。鹅绒由于保暖性能好、轻便 ， 是各种款式服装、服饰和寝具的珍贵原料 。据了解 ， 每年全世界鹅绒总产量５万吨左右 ， 我国总产量３万吨 ， 其中有２／３用于原料或制品出口 ， 可创汇１０．５亿美元 。
陶争荣告诉采访人员 ， 除以上两种延伸产业外 ， 鹅的用途还包括：下脚料可加工成饲料；鹅肉可用于食用或食品加工；鹅血、鹅胆可用于生物制药；鹅油可制成化妆品或用于食品加工等 。这样一个产业链条将派生出多个深加工企业 ， 进而形成产业集群 。而集群经济所产生的效益无疑将大大超过养鹅本身 。
猪肉有替代品了肉鹅价为什么会跌至57元/斤主要原因应该是吃鹅的人本来就不多吧 ， 然后随着最近猪肉价格的不断上涨 ， 也相继影响了其他的肉类吧 。在我看来是这样的一个原因 。也有可能是今年养鹅的养殖户比较多吧 ， 所以才会导致肉鹅的价格的下降 。
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